Tilføj som favorit Fjern som favorit

Weekendbrunch

Name: Weekendbrunch
Prep time: 105 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 250 g. kartofler; 1 l vand; 15 g. smør; 4 tomater; 1 knivspids salt; 1 knivspids peber; 6 æg; 1 dl mælk; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber; 2 gulerødder; 2 æbler; 4 skiver rugbrød; 4 skiver ost; 4 appelsiner; 2 grapefrugter

Samlet tid: 120 min.

Arbejdstid: 105 min.

Sværhedsgrad: Nem

Uuum, weekend og ingen skole! Nyd friheden, og lav en dejlig brunch sammen med din familie eller dine venner.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til weekendbrunch

Brasede kartofler

250 g. kartofler

375 g. kartofler

125 g. kartofler

1 l vand

1 ½ l vand

½ l vand

15 g. smør

20 g. smør

10 g. smør

Stegte tomater

4 tomater

6 tomater

2 tomater

1 knivspids salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

¼ tsk. peber

Røræg

6 æg

3 æg

1 dl mælk

½ dl mælk

½ tsk. salt

1 knivspids salt

1 knivspids peber

Tilbehør

2 gulerødder

1 gulerod

2 æbler

1 æble

4 skiver rugbrød

2 skiver rugbrød

4 skiver ost

2 skiver ost

4 appelsiner

2 appelsiner

2 grapefrugter

1 grapefrugt

Køkkenredskaber til weekendbrunch

1 køkkenvægt

1 målebæger

1 grøntsagsbørste

1 mellem gryde

1 grydelåg

1 dørslag

2 små skarpe knive

1 skærebræt

1 stegepande

1 paletkniv

4 middagstallerkener

6 middagstallerkener

2 middagstallerkener

2 mellem skåle

1 piskeris

1 dejskraber

1 kartoffelskræller

1 lille ovnfast fad

1 brødrister

1 citruspresser

1 ostehøvl

1 kande

4 kopper

6 kopper

2 kopper

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Brasede kartofler:

Skrub kartoflerne rene med en grøntsagsbørste.

Kom kartofler, vand og salt i en gryde. Læg låg på gryden. Kog kartoflerne i 15-20 minutter, indtil de er møre. Mærk med en lille skarp kniv. Kartoflerne skal slippe kniven nemt.

Sæt et dørslag i vasken. Hæld kogevandet og kartofler ned i dørslaget, og lad kartoflerne køle helt af.

Skær de afkølede kartofler i tykke skiver.

Skær de afkølede kartofler tykke i skiver.

Kom smør på en slip-let stegepande, og lad det smelte. Kom kartoffelskiverne på stegepanden. Steg dem i 2-3 minutter på hver side, til de er gyldne.

Fordel kartoflerne på 4 tallerkener.

Fordel kartoflerne på 6 tallerkener.

Fordel kartoflerne på 2 tallerkener.

Stegte tomater:

Skyl tomaterne, og skær dem i skiver.

10.

Kom tomaterne på en tør slip-let stegepande, og steg dem på begge sider uden smør eller olie. Kom salt og peber på tomaterne.

11.

Læg tomaterne ved siden af de brasede kartofler.

Røræg:

12.

Slå et æg ud i en kop, og hæld det ned i en stor skål. Gentag med alle æggene. Tilsæt mælk, salt og peber, og pisk æggemassen sammen med et piskeris. Se videoen.

13.

Kom smør på en stegepande, og lad det smelte. Skru ned til lav varme.

14.

Hæld æggemassen på stegepanden. Rør forsigtigt med en dejskraber, indtil æggemassen er stivnet.

Hæld æggemassen på panden. Rør forsigtigt med en dejskraber, indtil æggemassen er stivnet.

Tilbehør:

15.

Vask, og skræl gulerødder. Skær gulerødderne i tynde stave.

Vask, og skræl guleroden. Skær guleroden i tynde stave.

16.

Skyl æblerne, og skær kernehuset ud. Skær æblerne i både.

Skyl æblet, og skær kernehuset ud. Skær æblet i både.