Tilføj som favorit Fjern som favorit

Tzatziki

Name: Tzatziki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 agurk; 3 fed hvidløg; 5 dl. græsk yoghurt; 1 tsk. olie; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber; evt. 5 mynteblade

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Mærkeligt navn!? Men bare rolig, der er ingen mærkelige ingredienser i. Tzatziki er faktisk bare en slags dressing med revet agurk. Opskriften stammer fra Grækenland og Tyrkiet.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til tzatziki

Tzatziki:

1 agurk

1 ½ agurk

½ agurk

3 fed hvidløg

4 ½ fed hvidløg

1 ½ fed hvidløg

5 dl. græsk yoghurt

7 ½ dl. græsk yoghurt

2 ½ dl. græsk yoghurt

1 tsk. olie

1 ½ tsk. olie

½ tsk. olie

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

evt. 5 mynteblade

evt. 7 ½ mynteblade

evt. 2 ½ mynteblade

Køkkenredskaber til tzatziki

1 decilitermål

1 teske

1 lille skarp kniv

1 skærebræt

1 spiseske

1 rivejern

1 hvidløgspresser

1 stor skål

1 lille skål

1 rent viskestykke

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Tzatziki:

Skyl agurken, og riv den på den grove side af et rivejern.

Læg den revne agurk på et rent viskestykke, og pres saften ud.

Pil, og pres hvidløg. Se videoen.

Kom yoghurt, olie, hvidløg, salt og peber i en skål, og rør det sammen. Kom revet agurk i skålen, og rør sammen. Se videoen.

Kom vand i en lille skål, og skyl myntebladene i vandet. Lad dem dryppe af på et rent viskestykke. Hak myntebladene fint, og drys dem over tzatzikien.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 490 kJ / 117 kcal

Protein: 46 %

Kulhydrat: 27 %

Fedt: 27 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer