>
Opskrifter>
Smagekassen>
Stuvet hvidkål

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Stuvet hvidkål

Name: Stuvet hvidkål
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g. hvidkål; 2 dl. vand; 2 ½ dl. mælk; 2 spsk. mel; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; ½ dl. persille

Samlet tid: 45 min.

Arbejdstid: 45 min.

Sværhedsgrad: Medium

Stuvet hvidkål er en klassisk dansk ret, som vi synes du skal prøve, hvis du ikke har smagt den før. Stuvet hvidkål er cremet og lækker, og er en smart måde at kombinere sovs og kål ;-)

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til stuvet hvidkål

Stuvet hvidkål:

500 g. hvidkål

750 g. hvidkål

250 g. hvidkål

2 dl. vand

3 dl. vand

1 dl. vand

2 ½ dl. mælk

3 ¾ dl. mælk

1 ¼ dl. mælk

2 spsk. mel

3 spsk. mel

1 spsk. mel

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½knivspids peber

½ dl. persille

¾ dl. persille

¼ dl. persille

Køkkenredskaber: til stuvet hvidkål

1 køkkenvægt

1 deciliter

1 teske

1 spiseske

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 stor gryde med låg

1 røreske

1 melryster

1 lille skål

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Stuvet hvidkål:

Skyl hvidkålen, og fjern de yderste dækblade fra hvidkålshovedet, og kasser dem. Skær hvidkålen i tynde strimler. Se videoen.

Kom vand i en gryde, og læg låg på. Varm vandet op, til det koger.

Kom hvidkålen forsigtigt i vandet, så du ikke brænder dig. Damp det i 10 minutter.

Kom mælk og mel i en melryster. Ryst, til melet er helt opløst i mælken. Hæld jævningen ned til hvidkålen. Se videoen.

Kog stuvningen i cirka 5 minutter.

Smag den stuvede hvidkål til med salt og peber. Hvis du kan lide, at kålen er blødere, skal den koge lidt ekstra. Rør i den undervejs, så den ikke brænder på.

Hvis du vil have persille i din stuvede hvidkål, skal du skylle persillen i en lille skål. Hak persillen i mindre stykker, og kom det op i den stuvede hvidkål. Rør rundt. Se videoen.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 326 kJ / 78 kcal

Protein: 22 %

Kulhydrat: 62 %

Fedt: 7 %

Kostfibre: 8 %

Kokkeskolevideoer