>
Opskrifter>
Råvarer>
Fisk og skaldyr>
Sprøde snacks med laks

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Sprøde snacks med laks

Name: Sprøde snacks med laks
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 fuldkornsflute; 1-2 spsk. olie; 1 dl. vand; ½ dl. frisk mynte; 1 dl. madlavningsfløde; 125 g. frosne ærter, optøede; ½ citron; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber; 50 g. røget laks i skiver

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 25 min.

Sværhedsgrad: Nem

Tag en hjemmelavet lakse-snack med i madpakken, og se sidemanden blive misundelig. Smør brødet med ærtecreme, læg et stykke laks på, og såååå haps!

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til sprøde snacks med laks

Brød:

1 fuldkornsflute

1 ½ fuldkornsflute

½ fuldkornsflute

1-2 spsk. olie

1 ½-3 spsk. olie

½-1 spsk. olie

Ærtecreme:

1 dl. vand

1 ½ dl. vand

½ dl. vand

½ dl. frisk mynte

¾ dl. frisk mynte

¼ dl. frisk mynte

1 dl. madlavningsfløde

1 ½ dl. madlavningsfløde

½ dl. madlavningsfløde

125 g. frosne ærter, optøede

190 g. frosne ærter, optøede

65 g. frosne ærter, optøede

½ citron

¾ citron

¼ citron

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

1 knivspids salt

1 knivspids peber

½ tsk. peber

½ knivspids peber

Tilbehør:

50 g. røget laks i skiver

75 g. røget laks i skiver

25 g. røget laks i skiver

Køkkenredskaber til sprøde snacks med laks

1 decilitermål

1 spiseske

1 teske

Bagepapir

1 bageplade

1 skærebræt

1 brødkniv

1 bagepensel

1 mellemstor skål

1 rent viskestykke

1 blender eller foodprocessor

1 lille skål

1 citruspresser

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sprøde brødskiver:

Tænd ovnen på 200 grader. Læg bagepapir på en bageplade.

Skær flutet i tynde skiver.

Skær 1 ½ flute i tynde skiver.

Skær ½ flute i tynde skiver.

Læg brødskiverne på bagepladen. Pensl hver skive med lidt olie.

Bag brødskiverne sprøde i ovnen i cirka 5 minutter. Tag dem ud, og lad dem køle af.

Ærtecreme:

Hæld vand i en skål. Skyl mynten i vandet. Dup mynten tør med et rent viskestykke.

Tag en blender frem. Kom mynte, madlavningsfløde og optøede ærter op i blenderen. Blend grundigt, til det er en cremet mos. Hæld det hele op i en lille skål.

Tag en citronpresser. Pres saften fra citronen. Se videoen.

10.

Hæld citronsaft ned i skålen til ærtecremen, og rør rundt. Smag til med salt og peber. Se videoen.

Servering:

11.

Skal du have det hele med i madpakken, er det en god ide at pakke det hele hver for sig. Altså brød i madkassen, ærtecreme i en lille bøtte med låg og laks i en anden lille bøtte med låg.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1298 kJ / 310 kcal

Protein: 15 %

Kulhydrat: 55 %

Fedt: 30 %

Heraf mættet fedt: 3,4 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer