>
Opskrifter>
Bagværk>
Mørdej>
Småkager>
Spiralsmåkager

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Spiralsmåkager

Name: Spiralsmåkager
Prep time: 37 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 30 småkager
Ingredients: 175 g. mel; 100 g. sukker; 125 g. koldt smør; ½ æg; 2 spsk. kakaopulver; Lidt vand som lim

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 37 min.

Sværhedsgrad: Medium

Imponér dine venner med flotte småkager i to farver. Server en varm kop te til og lad hyggen sprede sig ;-)

Opskriften giver cirka 30 spiralsmåkager.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til spiralsmåkager

Grunddej:

175 g. mel

100 g. sukker

125 g. koldt smør

½ æg

2 spsk. kakaopulver

Lidt vand som lim

Køkkenredskaber til spiralsmåkager

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 stor skål

1 røreske

1 kniv

2 fryseposer

1 kagerulle

1 bagepensel

Bagepapir

2 bageplader

1 stor skarp kniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Småkagedej:

Kom mel og sukker i en stor skål og rør det sammen.

Skær smørret i små tern, og kom det op i skålen. Smuldr smørret i mel-og sukkerblandingen med hænderne, til du får en konsistens, som ligner brødkrummer. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop, og tjek for skaller. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Pisk det sammen med en gaffel og hæld halvdelen op i dejen. Rør dejen sammen. Se videoen.

Den anden halvdel skal du ikke bruge. Se videoen.

Del dejen i 2 lige store dele.

Rør kakaopulver i den ene del af dejen. Ælt det sammen til dejklumpen er ensfarvet.

Kom de to stykker dej i hver sin frysepose og læg dem i køleskabet i mindst 15 minutter.

Forme småkager:

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

10.

Drys mel på et rent bord og rul den lyse dej forsigtigt ud, til den er cirka ½ centimeter tyk. Sørg hele tiden for, at der er mel under dejen, så den ikke klistrer sig fast til bordet. Læg den til side.

11.

Drys mere mel på bordet, og rul den mørke dej ud på samme måde, og samme størrelse.

12.

Pensel lidt vand på den lyse dej, og læg den mørke dej ovenpå.

13.

Rul dejen sammen, så du får en lang pølse.

14.

Kom bagepapir på 2 bageplader.

15.

Skær dejrullen i tynde skiver. Læg skiverne ved siden af hinanden på bagepladerne. Småkagerne må ikke røre hinanden.

16.

Bag småkagerne i ovnen i 8-10 minutter, til de er gyldne i kanterne.