Tilføj som favorit Fjern som favorit

Salmon and rice - laks med ris

Name: Salmon and rice
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 dl ris, gerne fuldkorn; 6 dl vand til kogning; ¼ tsk. salt; 300-400 g laksefilet; 1 tsk. hvidløgspulver; 1 tsk. paprika; ½ tsk. salt; 1 knsp. peber fra kværn; 1 spsk. olivenolie; 4 spsk. mayonnaise; 1 tsk. sukker; 2 tsk. risvinseddike; Evt. 1 tsk sriracha; 2-3 avocadoer; Evt. 2 stk. sushi-tang; Evt. 2 tsk. sriracha chilisovs; Evt. 4 spsk. sojasauce

Samlet tid: 35 min.

Arbejdstid: 35 min.

Sværhedsgrad: Nem

Salmon and rice, eller laks med ris, har taget TikTok og verden med storm! Det er en fantastisk måde at genbruge rester på ved at choppe dem sammen. Hvis ikke du har rester, så får du opskriften trin for trin lige her. Du serverer retten i tangpladerne, men kan også undlade dem.

Tip: Du kan også tilberede laksen i airfyer ved 180 grader i 9-10 minutter.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til salmon and rice

Kogte ris:

3 dl ris, gerne fuldkorn

4 ½ dl ris, gerne fuldkorn

1 ½ dl ris, gerne fuldkorn

6 dl vand til kogning

9 dl vand til kogning

3 dl vand til kogning

¼ tsk. salt

1 tsk. salt

½ tsk. salt

Bagt laks:

300-400 g laksefilet

450-600 g laksefilet

150-200 g laksefilet

1 tsk. hvidløgspulver

1 ½ tsk. hvidløgspulver

½ tsk. hvidløgspulver

1 tsk. paprika

1 ½ paprika

½ tsk. paprika

½ tsk. salt

1 tsk. salt

½ tsk. salt

1 knsp. peber fra kværn

1 knsp. peber

1 spsk. olivenolie

1 ½ spsk. olivenolie

½ spsk. olivenolie

Hjemmelavet kewpie mayo:

4 spsk. mayonnaise

6 spsk. mayonnaise

2 spsk. mayonnaise

1 tsk. sukker

1 ½ tsk. sukker

½ tsk. sukker

2 tsk. risvinseddike

Evt. 1 tsk sriracha

Pynt:

2-3 avocadoer

4 avocadoer

1-2 avocadoer

Evt. 2 stk. sushi-tang

Evt. 3 stk. sushi-tang

Evt. 1 stk. sushi-tang

Evt. 2 tsk. sriracha chilisovs

Evt. 3 tsk. sriracha chilisovs

Evt. 1 tsk. sriracha chilisovs

Evt. 4 spsk. sojasauce

Evt. 6 spsk. sojasauce

Evt. 2 spsk. sojasauce

Køkkenudstyr til salmon and rice

1 mellemstor gryde

1 lille gryde

1 decilitermål

1 si

1 bageplade

1 ark bagepapir

1 lille skål

1 spiseske

1 skærebræt

1 kokkekniv

2 gafler

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Kogte ris:

Skyl risene grundigt i en si under rindende vand eller i en skål, hvor du skifter vandet. Lad risene dryppe af i sien. Se videoen.

Bring vand og salt i kog, og tilsæt risene. Læg låg på. Lad fuldkornsris koge ved svag varme, til de er møre (30-35 min). Se den præcise tid på pakken.

Sluk for varmen, og lad risene trække under låg.

Bagt laks:

Varm ovnen til 180° grader varmluft.

Kom bagepapir på en bageplade. Kom laksen på bagepapiret, og tjek den for ben. Vask hænder, når du har rørt ved rå fisk. Se videoen.

Kom hvidløgspulver, paprika, salt og peber på laksen.

Kom olie på laksen, og gnid krydderierne ind i laksen. Vask hænder.

10.

Bag laksen i 10-12 minutter i ovnen. Lad bagepladen med laksen køle af på en bagerist.

Bag laksen i 12-14 minutter i ovnen. Lad laksen køle af på en bagerist.

Hjemmelavet kewpie mayonnaise:

11.

Rør mayonnaise med sukker, risvinseddike og eventuelt sriracha.