>
Opskrifter>
Aftensmad>
Tilbehør>
Grønt>
Salat med gule beder

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Salat med gule beder

Name: Salat med gule beder
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: ½ dl. solsikkekerner; 2 gule beder; 100 g. babyspinat; ½ dl. bredbladet persille; ½ dl. tørrede tranebær; 1 citron; 2 spsk. olivenolie; 2 tsk. honning; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 25 min.

Sværhedsgrad: Medium

De gule beder er mildere i smagen end rødbeder og de har mest smæk på farven når de er rå. Derfor er de perfekte at bruge rå i en salat. Smag en gang og hør hvordan de knaser i munden, mens englene synger imens.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til salat med gule beder

Salat:

½ dl. solsikkekerner

¾ dl. solsikkekerner

¼ dl. solsikkekerner

2 gule beder

3 gule beder

1 gule beder

100 g. babyspinat

150 g. babyspinat

50 g. babyspinat

½ dl. bredbladet persille

¾ dl. bredbladet persille

¼ dl. bredbladet persille

½ dl. tørrede tranebær

¾ dl. tørrede tranebær

¼ dl. tørrede tranebær

Dressing:

1 citron

1½ citron

½ citron

2 spsk. olivenolie

3 spsk. olivenolie

1 spsk. olivenolie

2 tsk. honning

3 tsk. honning

1 tsk. honning

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

Køkkenredskaber til salat med gule beder

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 decilitermål

1 teske

1 stegepande

1 paletkniv

1 tallerken

1 kartoffelskræller

1 mandolinjern eller rivejern

1 serveringsskål

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 citruspresser

2 små skåle

1 rent viskestykke

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Salat:

Varm en stegepande op til middelhøj varme. Kom solsikkekernerne på stegepanden, og rist dem, til de er gyldne. Lad dem køle af på en tallerken. Se videoen.

Skræl de gule beder.

Skær bederne i tynde skiver på et mandolinjern.

Få gerne hjælp af en voksen til at bruge mandolinjernet.

Hvis du ikke har et mandolinjern, kan du bruge den side af rivejernet, som kan skære tynde skiver. Kom dem i en skål.

Kom vand i en skål og skyl spinaten. Tør spinaten grundigt med et rent viskestykke. Kom dem op i skålen med gule beder. Se videoen.

Kom vand i en skål, og skyl persillen i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke. Se videoen.

Hak persillen groft og kom det op i skålen. Se videoen.

Dressing:

Pres saften fra citronen på en citruspresser. Se videoen.

10.

Kom citronsaft, olivenolie og honning i en skål. Rør det sammen til en dressing.

11.