- >
- Opskrifter>
- Madpakker>
- Mellemmåltider>
- Rugbrødssnack med chokolade
Rugbrødssnack med chokolade
Samlet tid: 100 min.
Arbejdstid: 20 min.
Sværhedsgrad: Medium
Perfekte snacks, når den lille eftermiddagssult melder sin ankomst. Det er Micki Chengs opskrift – og de er altså bare gode.
Opskriften giver cirka 8 stykker.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til rugbrødssnack med chokolade
Ingredienser:
4 dl. vand
30 g. gær
80 g. solsikkekerner
50 g. græskarkerner
50 g. hørfrø
100 g. hvedemel
200 g. rugmel
100 g. sigtemel
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
150 g. chokolade
75 g. rosiner
Vand
Gær
Solsikkekerner
Græskarkerner
Hørfrø
Hvedemel
Rugmel
Sigtemel
Salt
Sukker
Chokolade (koge)
Rosiner
Køkkenredskaber: til rugbrødssnack med chokolade
1 decilitermål
1 køkkenvægt
1 lille gryde
1 stor skål
1 røreske
1 skærebræt
1 brødkniv
Bagepapir
1 bageplade
Decilitermål
Køkkenvægt
Lille gryde
Stor røreskål
Røreske
Skærebræt
Brødkniv
Bagepapir
Bageplade
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Dej:
3.
Hæld vand i en gryde, og varm det op, til det er lunkent. Vandet skal være lige så varmt, som din finger, men ikke så varmt, at du brænder dig. Se videoen.
4.
Hæld vandet op i en stor skål. Smuldr gæren i vandet, og rør, til gæren er opløst.
5.
Tilsæt solsikkekerner, græskarkerner, hørfrø, hvedemel, rugmel, sigtemel, salt og sukker. Rør det sammen til en ensartet masse.
6.
Hak chokoladen groft.
7.
Hæld chokolade og rosiner i dejen, og rør den sammen.
Form og bag rugbrødssnacks:
8.
Kom bagepapir på en bageplade.
9.
Drys lidt mel på bordet. Kom dejen ud på bordet.
10.
Del dejen i 3-4 boller. Form hver bolle til et fladt, aflangt brød på cirka 3x10 centimeter.
11.
Skær hvert brød ud i passende stænger. Kom eventuelt lidt vand eller olie på kniven. Så hænger dejen ikke fast i kniven.
12.
Læg stængerne på bagepladen. Drys dem eventuelt med kerner eller frø.
13.
Lad stængerne hæve cirka 1 time.
14.
Tænd ovnen på 225 grader.
15.
Bag stængerne i cirka 20 minutter. Lad dem køle af på en bagerist. Se videoen.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 815 kJ / 195 kcal
Protein: 11 %
Kulhydrat: 58 %
Fedt: 32 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Fingervarmt
Bagværk, vurdér om det er gennembagt
Inspiration
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 30 min
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 26 min
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 0 min
Medium
Samlet tid: 90 min
Arbejdstid: 60 min