>
Opskrifter>
Alt det andet>
Morgenmad>
Røræg med fløde

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Røræg med fløde

Name: Røræg med fløde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 8 æg; 8 spsk. fløde; 2 spsk. olie til stegning; 4 skiver rugbrød

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Røræg med fløde, tænker du. What!? Det kræver et nørdet svar. Når du pisker fløde sammen med æg, så får du røræg med en meget luftig konsistens. Det er, fordi fløden sørger for, at æggene laver et mere luftigt netværk. Æggemassen stivner også langsommere, så røræggene ikke bliver tørre, når man bruger fløde.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til røræg med fløde

Røræg med fløde:

8 æg

12 æg

4 æg

8 spsk. fløde

12 spsk. mælk

4 spsk. mælk

2 spsk. olie til stegning

3 spsk. olie til stegning

1 spsk. olie til stegning

4 skiver rugbrød

6 skiver rugbrød

2 skiver rugbrød

Køkkenredskaber til røræg med fløde

1 mellem skål

1 gaffel

1 stegepande

1 paletkniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Sådan laver du opskriften

Slå et æg ud i en kop og hæld det op i en skål. Gentag med alle æggene. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Hæld fløden i skålen. Pisk æg og fløde sammen med en gaffel.

Hæld olie i en stegepande, og varm den op ved middel varme.

Hæld æggemassen på stegepanden.

Lad æggene stivne lidt. Skrab derefter forsigtigt i æggemassen med en spatel. Skrab fra kanten af stegepanden og ind mod midten. Bliv ved, til hele æggemassen er stivnet.

Server røræggene med rugbrød til.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1473 kJ / 352 kcal

Protein: 18 %

Kulhydrat: 23 %

Fedt: 57 %

Heraf mættet fedt: 6,2 g

Kostfibre: 2 %

Kokkeskolevideoer