Røræg i gryde

Slå et æg ud i et glas, og tjek for skaller. Hæld ægget i en skål. Gentag med resten af æggene. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Rør godt rundt i æggene med en gaffel.

Tænd gryden på svag varme, og tilsæt halvdelen af smøret, altså 1 spiseskefuld.

Tænd gryden på svag varme, og tilsæt halvdelen af smøret, altså 1½ spiseskefuld.

Tænd gryden på svag varme, og tilsæt halvdelen af smøret, altså ½ spiseskefuld.

Hæld æggemassen i gryden, og rør forsigtigt rundt med en dejskraber. Skrab godt i bunden og i siderne for at få det hele med

Når æggene næsten er færdige, men stadig er lidt våde, skal du tilsætte resten af smøret. Lad det smelte rundt om æggene.

Rør rundt igen.

Røræggene er færdige, når æggene er helt stive, men stadig glinser lidt. Drys med salt og peber.

Server straks.