>
Opskrifter>
Aftensmad>
Tilbehør>
Kartofler>
Råstegte kartofler

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Råstegte kartofler på pande

Name: Råstegte kartofler
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg kartofler (kogefaste); Evt. 1 forårsløg eller 1 tsk. tørret timian eller rosmarin; 2 spsk. olie; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber fra kværn

Samlet tid: 50 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Medium

Råstegte kartofler er mega cool! Nogle gange kalder man dem bare for stegte kartofler. Her dealen på opskriften: Du smider rå kartofler på panden og steger dem, indtil de er møre og lækre som pommes - uden de ender som mos eller kul! Og GoCooks hemmelige trick er, at vi vasker stivelsen ud af kartoflerne først. Så kig med her!

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til råstegte kartofler

Råstegte kartofler:

1 kg kartofler (kogefaste)

Ca. ½ kg kartofler (kogefaste)

Evt. 1 forårsløg eller 1 tsk. tørret timian eller rosmarin

Evt. 1 forårsløg eller 1 tsk. tørret timian

2 spsk. olie

1 spsk. olie

1 tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber fra kværn

½ knivspids peber fra kværn

Køkkenredskaber til råstegte kartofler

1 balje

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 lille skarp kniv eller kødnål

1 viskestykke

2 store stegepander

1 stor stegepande

1 lille skarp kniv

1 dørslag

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Forbered kartoflerne:

Skræl eller skrub kartoflerne. Skyl dem af. Se videoen.

Skær kartoflerne ud i både eller tern på cirka 1 centimeter. Se videoen.

Kom kartoflerne op i en skål med koldt vand. Lad kartoflerne stå i 15 minutter for at fjerne lidt af stivelsen. Det gør dine råstegte kartofler mere sprøde. Hvis du ikke har tid, så hop videre.

Rør rundt i skålen. Sæt et dørslag i vasken, og hæld vandet ud.

Dup kartoflerne helt tørre med et rent viskestykke - ellers vil de koge og ikke stege på panden.

Klargøring af forårsløg (eventuelt):

Skyl forårsløget, og skær det i skiver. Se videoen.

Stege kartoflerne:

Kom olie på to gode store stegepander. Skru op til høj varme.

Kom olie på en god stor stegepande. Skru op til høj varme.

10.

Hæld forsigtigt kartoflerne på stegepanderne. Det kan sprøjte lidt. Skru ned til middelvarme.

Hæld forsigtigt kartoflerne på stegepanden. Det kan sprøjte lidt. Skru ned til middelvarme.

11.

Steg kartoflerne i cirka 20 minutter, til de er bløde indeni og sprøde udenpå. Rør forsigtigt i kartoflerne, så de bliver brune på alle sider.