Tilføj som favorit Fjern som favorit

Pizzamuffins

Name: Pizzamuffins
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 pizzamuffins
Ingredients: 1 æg; 1 ½ dl mælk; 1 ¼ dl A38, yoghurt natural eller ymer; ½ spsk. olie; 150 g. pizzamel eller hvedemel; 100 g. grahamsmel; 1 tsk. bagepulver; 1 tsk. salt; 75 g broccoli; 75 g skinkestrimler; ½ brik/dåse hakkede tomater (ca. 200 g); 3 tsk. tørret oregano; 40 g revet ost

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 45 min.

Sværhedsgrad: Nem

Findes der noget bedre end pizza og muffins? Og er du blevet træt af de traditionelle rugbrødsmadder i madpakken, så er her en opskrift på det bedste af to verdener. Pizzamuffins!

Tip: Du kan også komme gulerødder, blomkål eller noget helt andet i dejen. Du bestemmer, hvad der skal i dine lækre pizza-muffins!

Opskriften giver cirka 12 pizzamuffins.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til pizzamuffins

Dej:

1 æg

1 ½ dl mælk

1 ¼ dl A38, yoghurt natural eller ymer

½ spsk. olie

150 g. pizzamel eller hvedemel

100 g. grahamsmel

1 tsk. bagepulver

1 tsk. salt

75 g broccoli

75 g skinkestrimler

Topping:

½ brik/dåse hakkede tomater (ca. 200 g)

3 tsk. tørret oregano

40 g revet ost

Køkkenredskaber til pizzamuffins

12 amerikanske muffinforme af papir

1 metal muffinform eller 1 bageplade

1 bagerist

1 køkkenvægt

1 teske

1 decilitermål

1 kop

1 stor skål

1 røreske

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

3 spiseskeer

1 lille skarp kniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dej:

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Tag en kop. Slå ægget ud i koppen. Kom ægget op i en stor skål. Se videoen.

Kom mælk, A38, olie, pizzamel, grahamsmel, bagepulver og salt op i skålen til ægget.

Tag en røreske, og rør det godt sammen.

Vask broccolien. Skær den i små buketter. Kom broccoli-stykkerne op i skålen med dejen. Se videoen.

Kom skinkestrimlerne op i skålen med dejen. Rør det sammen. Det skal ligne en tyk grød, når det er færdigt.

Topping:

Sæt 12 papirsforme i en muffinform af metal. Så er du sikker på, at dine muffins holder formen. Ellers sæt papirformene på en bageplade.

10.

Fordel dejen i muffinformene med to spiseskeer. Du skal kun fylde dem 2/3 op. Se videoen.

11.

Læg til sidst en spiseske hakket tomatsauce på toppen af hver muffin. Drys med lidt oregano og ost.

Bagning:

12.

Stil muffinformene ind i ovnen, og bag dem i cirka 15-17 minutter.

13.

Osten skal være smeltet og lidt lysebrun, når de er færdige. Stik en lille spids kniv ned i midten af en muffin. Hvis der er dej på kniven, så bag dem 1-2 minutter mere. Se videoen.

14.

Tag dine pizzamuffins ud af ovnen. Lad dem stå lidt, før du tager dem ud af formene.

15.

Spis dem lune, eller lad dem køle helt af på en bagerist.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 512 kJ / 122 kcal

Protein: 20 %

Kulhydrat: 57 %

Fedt: 23 %

Kostfibre: 0 %