>
Opskrifter>
Aftensmad>
Vegetar>
Pita med rødbedefalafler

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Pita med rødbedefalafler

Name: Pita med rødbedefalafler
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 brik kogte kikærter (ca. 240 g.); ½ løg; 1 fed hvidløg; 1 tsk. stødt koriander; 1 tsk. stødt spidskommen; 100 g. forkogte rødbeder; 2-4 spsk. hvedemel; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; 2 spsk. sesamfrø; 2 dl. yoghurt naturel; 5 kviste frisk mynte; ½ citron; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; 8 pitabrød (købte eller hjemmebagte); 1 hjertesalat; 1 agurk; 1 løg

Samlet tid: 40 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Måske kender du falafler? Men kender du også rødbedefalafler? Rødbeden giver en flot farve og en sød smag. I denne udgave af pita med rødbedefalafler, laves falaflerne i ovn, som gør at det er super nemt at lave. Vi har brugt forkogte rødbeder. Du kan dog også koge rødbederne selv. Find opskriften på - kogte rødbeder - her på GoCook.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til pita med rødbedefalafler

Rødbedefalafler:

1 brik kogte kikærter (ca. 240 g.)

1½ brik kogte kikærter (ca. 360 g.)

½ brik kogte kikærter (ca. 120 g.)

½ løg

¾ løg

¼ løg

1 fed hvidløg

1½ fed hvidløg

½ fed hvidløg

1 tsk. stødt koriander

1½ tsk. stødt koriander

½ tsk. stødt koriander

1 tsk. stødt spidskommen

1½ tsk. stødt spidskommen

½ tsk. stødt spidskommen

100 g. forkogte rødbeder

150 g. forkogte rødbeder

50 g. forkogte rødbeder

2-4 spsk. hvedemel

4-6 spsk. hvedemel

1-2 spsk. hvedemel

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1½ knivspids peber

½ knivspids peber

2 spsk. sesamfrø

3 spsk. sesamfrø

1 spsk. sesamfrø

Dressing:

2 dl. yoghurt naturel

3 dl. yoghurt naturel

1 dl. yoghurt naturel

5 kviste frisk mynte

7 kviste frisk mynte

3 kviste frisk mynte

½ citron

¾ citron

¼ citron

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1½ knivspids peber

½ knivspids peber

Tilbehør:

8 pitabrød (købte eller hjemmebagte)

12 pitabrød (købte eller hjemmebagte)

4 pitabrød (købte eller hjemmebagte)

1 hjertesalat

1½ hjertesalat

½ hjertesalat

1 agurk

1½ agurk

½ agurk

1 løg

1½ løg

½ løg

Køkkenredskaber til pita med rødbedefalafler

1 foodprocessor/blender/minihakker

1 bageplade

1 ark bagepapir

1 køkkenvægt

1 citruspresser

1 stor skarp kniv

1 lille skarp kniv

2 små skåle

1 paletkniv

1 si

1 decilitermål

1 skærebræt

1 spiseske

1 teske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Falafler:

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Kom bagepapir på en bageplade.

Hæld vandet fra kikærterne ned i en si. Skyl kikærterne i koldt vand i cirka 1 minut. Lad vandet dryppe fra.

Pil løg og hvidløg.

Kom kikærter, løg, hvidløg, koriander, spidskommen, forkogte rødbeder og hvedemel i en blender. Kør det til en ensartet masse. Smag til med salt og peber

Form falafler af massen med en spiseske, og læg dem på bagepladen. Dyp evt. skeen i et glas med vand, falafelmassen slipper skeen lettere.

Drys falaflerne med sesamfrø.

10.

Bag dem i ovnen i cirka 15 minutter.

11.

Vend dem med en paletkniv, og bag dem videre i 10 minutter mere.

Dressing:

12.

Kom yoghurten op i en lille skål.

13.

Kom vand i en anden skål, og skyl mynten i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke.

14.