Tilføj som favorit Fjern som favorit

Pasta med grøntsager

Name: Pasta med grøntsager
Prep time: 26 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 broccoli; 4 store gulerødder; 2 tsk. salt; 2 l vand; 400 g pasta penne; 4 spsk. grøn pesto; 4 spsk. revet parmesanost

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 26 min.

Sværhedsgrad: Nem

Når du engang flytter hjemmefra, er der én ingrediens, du ikke kommer udenom. Den er grøn, krydret og kan gøre selv den kedeligste pasta spændende - det er selvfølgelig pesto. Her pepper den pasta og grøntsager op til et super velsmagende måltid.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til pasta med grøntsager

Ingredienser

1 broccoli

1½ broccoli

½ broccoli

4 store gulerødder

6 store gulerødder

2 stor gulerod

2 tsk. salt

3 tsk. salt

1 tsk. salt

2 l vand

3 l vand

1 l vand

400 g pasta penne

600 g pasta penne

200 g pasta penne

4 spsk. grøn pesto

6 spsk. grøn pesto

2 spsk. grøn pesto

4 spsk. revet parmesanost

6 spsk. revet parmesanost

2 spsk. revet parmesanost

Køkkenredskaber til pasta med grøntsager

2 måleskeer

1 lille skarp kniv

1 skærebræt

1 gaffel

1 mellem skål

1 stor gryde

1 køkkenvægt

1 kartoffelskræller

1 sigte/si

1 serveringsfad

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Grøntsager:

Skyl broccolien, og skær den i små buketter.

Læg broccoli-buketterne i en stor skål med koldt vand.

Skræl gulerødderne, og skær dem i skiver. Læg dem i skålen med broccoli. Se videoen.

Skræl guleroden, og skær den i skiver. Læg den i skålen med broccoli. Se videoen.

Pasta:

Kom vand og salt i en gryde, og bring vandet i kog.

Kom pastaen i gryden, og kog den, som det står på pakken.

Kom broccoli og gulerod i pastaen, og kog dem i 4-5 minutter mere.

Stil en si i vasken. Hæld pasta og grøntsager i sien, og lad det dryppe af. Kom det hele tilbage i gryden, og servér med pesto og revet parmesanost til.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2431 kJ / 581 kcal

Protein: 16 %

Kulhydrat: 60 %

Fedt: 20 %

Heraf mættet fedt 3,4 g

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer