Tilføj som favorit Fjern som favorit

Pasta ala pizza

Name: Pasta ala pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 l. vand; 400 g. fuldkornspasta; 1 tsk. salt; 1 fed hvidløg; 100 g. cherrytomater; 1 dl. frisk basilikum eller 1 spsk. tørret; 1 brik/dåse hakkede tomater (ca. 400 g); 1 spsk. tomatpuré; ½ tsk. eddike; 1 spsk. olie; ¼ tsk. salt; ½ tsk. sukker; 135 g. revet cheddarost; 75 g. pepperoni; 1 peberfrugt; 2 tsk. oregano; 400 g. spidskål; ½ agurk; 3 tomater; 2 tsk frisk purløg; 2 dl. creme fraiche; 1 dl. mayonnaise; 2 tsk. bearnaiseessens eller æblecidereddike; 2 tsk. tørret oregano; 1 spsk. vand; 1 fed hvidløg; ¼ tsk. salt; 1 knsp. peber

Samlet tid: 40 min.

Arbejdstid: 15 min.

Sværhedsgrad: Nem

Pasta som pizza. Her er opskriften på din nye yndlingsret, og så er den nem at lave! Du kan i stedet for den hjemmelavede tomatsovs og dressing, køber en færdig, når det skal gå tjept. Du kan også vælge 100% din egen salat til. Og resterne er perfekte i madpakken. Mummemum!

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til pasta ala pizza

Pasta:

2 l. vand

3 l. vand

1 l. vand

400 g. fuldkornspasta

600 g. fuldkornspasta

200 g. fuldkornspasta

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

Hjemmelavet tomatsovs:

1 fed hvidløg

2 fed hvidløg

1 lille fed hvidløg

100 g. cherrytomater

150 g. cherrytomater

50 g. cherrytomater

1 dl. frisk basilikum eller 1 spsk. tørret

1½ dl. frisk basilikum eller 1½ spsk. tørret

½ dl. frisk basilikum eller ½ spsk. tørret

1 brik/dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

1½ brik/dåse hakkede tomater (ca. 600 g)

½ brik/dåse hakkede tomater (ca. 200 g)

1 spsk. tomatpuré

1½ spsk. tomatpuré

½ spsk. tomatpuré

½ tsk. eddike

¾ tsk. eddike

¼ tsk. eddike

1 spsk. olie

1½ spsk. olie

½ spsk. olie

¼ tsk. salt

½ tsk. salt

¼ tsk. salt

½ tsk. sukker

¾ tsk. sukker

¼ tsk. sukker

Toppings:

135 g. revet cheddarost

200 g. revet cheddarost

65 g. revet cheddarost

75 g. pepperoni

110 g. pepperoni

35 g. pepperoni

1 peberfrugt

1½ peberfrugt

½ peberfrugt

2 tsk. oregano

3 tsk. oregano

1 tsk. oregano

Salat:

400 g. spidskål

600 g. spidskål

200 g. spidskål

½ agurk

¾ agurk

¼ agurk

3 tomater

4 tomater

2 tomater

Creme fraiche-dressing

2 tsk frisk purløg

3 tsk frisk purløg

1 tsk frisk purløg

2 dl. creme fraiche

3 dl. creme fraiche

1 dl. creme fraiche

1 dl. mayonnaise

1½ dl. mayonnaise

½ dl. mayonnaise

2 tsk. bearnaiseessens eller æblecidereddike

3 tsk. bearnaiseessens eller æblecidereddike

1 tsk. bearnaiseessens eller æblecidereddike

2 tsk. tørret oregano

3 tsk. tørret oregano

1 tsk. tørret oregano

1 spsk. vand

1½ spsk. vand

½ spsk. vand

1 fed hvidløg

1½ fed hvidløg

½ fed hvidløg

¼ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knsp. salt

1 knsp. peber

Køkkenredskaber til pasta ala pizza

1 stor gryde

1 dørslag

1 lille skarp kniv

1 køkkenvægt

2 decilitermål

2 spiseskeer

3 teskeer

1 blender eller stavblender

1 ovnfast fad

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 brødkniv

1 mellem skål

1 lille skål

1 saks

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Koge pasta:

Hæld vandet i en gryde og kog vandet op.

Hæld pasta og salt i gryden, og kog pastaen, som det står på pakken. Se videoen.

Hæld vandet fra pastaen ved at hælde pasta og vand igennem et dørslag, og hæld derefter pastaen tilbage i gryden.

Tomatsovs:

Pil hvidløg.
Kom friske tomater, basilikum, hakkede tomater, tomatpuré, eddike, olie, salt og hvidløg op i en blender. Blend, til en ensartet konsistens.
Smag til med sukker.

Samle pasta ala pizza:

Tænd ovnen på 200 grader.

Hæld tomatsovsen op i gryden, og rør det sammen med pastaen. Hæld pasta med tomatsovs ned i et ovnfast fad.

Drys ost over pastaen.

10.

Vask peberfrugten, og skær den i ringe.

11.

Læg pepperoni og peberfrugten på osten.

12.

Drys med oregano over pastaen.

13.

Sæt pastaen i ovnen i cirka 15 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.

Salat:

14.

Skyl spidskål, agurk og tomater grundigt.

15.

Halver spidskålet på langs, og snit det fint. Hæld det i en skål. Se videoen.

16.

Skær agurken igennem på langs til to halvmåner. Læg den flade side ned mod skærebrættet, og skær agurkerne ud i ½ cm tykkelse. Hæld det oven på spidskålen.

17.

Skær tomater ud i skiver eller tern med en brødkniv. Hæld det oven på spidskålen og agurkerne. Se videoen.

Creme fraiche-dressing:

18.

Brug en saks til at klippe purløg ud i små stykker. Kom det op i en skål, og tilsæt creme fraiche, mayonnaise, bearnaise-essens, tørret oregano og vand. Pres hvidløg med en hvidløgspresser, og tilsæt det. Se videoen.

19.

Smag til med salt og peber.

20.

Spis dressingen til salaten. Dressingen kan holde sig 3-5 dage på køl.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 4000 kJ / 956 kcal

Protein: 13 %

Kulhydrat: 36 %

Fedt: 48 %

Heraf mættet fedt: 19 g,