>
Opskrifter>
Råvarer>
Kartofler>
Nye kogte kartofler

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Nye kogte kartofler

Name: Nye kogte kartofler
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: Ca. 1 kg. kartofler; 1 tsk. salt; 2 spsk. smør; 1 spsk. citronsaft; 1 håndfuld hakket frisk persille; 1-2 stilke rosmarin eller 10 stilke purløg; ½ tsk. stødt allehånde og peber; 2 spsk. revet parmesanost

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 40 min.

Sværhedsgrad: Medium

På jagt efter den perfekte kogetid for nye danske kartofler? Vi har svaret! Nye kartofler skal koge i 6-8 minutter, hvis du kommer dem i kogende vand. 15 minutter, hvis du kommer dem i koldt vand i gryden. Kogetiden varierer dog efter størrelsen. Pil og pynt dem som persillekartofler, med krydderier, krydderurter eller med parmesan. Haps!

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til nye kogte kartofler

Nye kartofler

Ca. 1 kg. kartofler

Ca. 1 ½ kg. kartofler

Ca. ½ kg. kartofler

1 tsk. salt

2 tsk. salt

½ tsk. salt

Drys som persillekartofler:

2 spsk. smør

3 spsk. smør

1 spsk. smør

1 spsk. citronsaft

1½ spsk citronsaft

2 tsk. citronsaft

1 håndfuld hakket frisk persille

1 ½ håndfuld hakket frisk persille

½ håndfuld hakket frisk persille

Drys med friske krydderurter:

1-2 stilke rosmarin eller 10 stilke purløg

2 stilke rosmarin eller 15 stilke purløg

1 stilk rosmarin eller 5 stilke purløg

Drys med allehånde og peber:

½ tsk. stødt allehånde og peber

¼ tsk. stødt allehånde og peber

Drys med revet parmesan:

2 spsk. revet parmesanost

3 spsk. revet parmesanost

1 spsk. revet parmesanost

Køkkenredskaber til nye kogte kartofler

1 balje

1 grøntsagsbørste

1 stor gryde

1 lille skarp kniv

1 dørslag

1 gaffel

Evt. citruspresser

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Koge og pille nye kartofler:

Tag en grøntsagsbørste og en balje. Kom koldt vand i baljen. Skrub kartoflerne fri for jord med grøntsagsbørsten, og skyl dem i vandet. Se videoen.

Tag en stor gryde. Kom kartoflerne i gryden. Kom vand og salt i, til vandet lige dækker kartoflerne. Bring vandet i kog. Se videoen.

Kog kartoflerne med låg i cirka 6-8 minutter, til kartoflerne er møre. Tag en lille kniv, og stik ned i kartoflerne. Hvis kniven slipper let, er kartoflerne færdige.

Bring vandet i kog.

Stil et dørslag i håndvasken. Hæld kartoflerne i dørslaget, og lad dem dryppe af.

Kog kartoflerne med låg i cirka 20 minutter, til kartoflerne er møre. Tag en lille kniv, og stik ned i kartoflerne. Hvis kniven slipper let, er kartoflerne færdige.

Pil skrællen af kartoflerne, hvis skrællen er tyk. Stik en gaffel ned i en kartoflen. Pil skrællen af kartoflen med en lille urtekniv. Pas på du ikke brænder dig på de varme kartofler! Få eventuelt hjælp af en voksen.

Stil et dørslag i håndvasken. Hæld kartoflerne i dørslaget, og lad dem dryppe af.

Pynt til nye kartofler:

Anret kartoflerne i et fad. Vælg din udgave af drys og smag.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 855 kJ / 204 kcal

Protein: 9 %

Kulhydrat: 88 %

Fedt: 3 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer