Tilføj som favorit Fjern som favorit

Lasagne med laks

Name: Lasagne med laks
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 løg; 3-4 fed hvidløg; 4 stilke bladselleri; 2 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 800 g); 2 spsk. olie; Evt. 3-4 kviste frisk timian; 2 tsk. cayennepeber eller paprika; 12 fuldkornslasagneplader eller 200 g. friske pastaplader; 1 spsk. salt; ¾ tsk. peber; 400 g. fersk laks i filet; 50 g. grøn pesto af basilikum eller persille; 500 g. tomater; 125 g. revet ost; Et par skiver fuldkornsbrød

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Medium

Laksen er svømmet ind i en lækker lasagne, og det har resulteret i et fantastisk måltid. Denne opskrift kombinerer på den lækreste måde sund laks, velsmagende pesto og sprød tomat - helt uimodståeligt! Vidste du, laksen er fyldt med sunde fiskeolier? Velbekomme!

Tip: Server lakselasagnen med hjemmelavede grovflutes til.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til lasagne med laks

Lasagne:

2 løg

3 løg

1 løg

3-4 fed hvidløg

5-6 fed hvidløg

2 fed hvidløg

4 stilke bladselleri

6 stilke bladselleri

2 stilke bladselleri

2 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 800 g)

3 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 1200 g)

1 brik/dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

2 spsk. olie

3 spsk. olie

1 spsk. olie

Evt. 3-4 kviste frisk timian

Evt. 5-6 kviste frisk timian

Evt. 2 kviste frisk timian

2 tsk. cayennepeber eller paprika

3 tsk. cayennepeber eller paprika

1 tsk. cayennepeber eller paprika

12 fuldkornslasagneplader eller 200 g. friske pastaplader

18 fuldkornslasagneplader eller 300 g. friske pastaplader

6 fuldkornslasagneplader eller 100 g. friske pastaplader

1 spsk. salt

1 ½ spsk. salt

½ spsk. salt

¾ tsk. peber

1 tsk. peber

½ tsk. peber

400 g. fersk laks i filet

600 g. laks i filet fersk eller optøet

200 g. fersk laks i filet

50 g. grøn pesto af basilikum eller persille

75 g. grøn pesto af basilikum eller persille

25 g. grøn pesto af basilikum eller persille

500 g. tomater

750 g. tomater

250 g. tomater

125 g. revet ost

190 g. revet ost

65 g. revet ost

Tilbehør:

Et par skiver fuldkornsbrød

Køkkenredskaber til lasagne med laks

1 køkkenvægt

1 sæt måleskeer

1 teske

2 store skarpe knive

2 skærebrætter

1 hvidløgspresser

1 dåseåbner

1 dørslag

1 mellemstor gryde

1 grydeske

1 lille skarp kniv

1 ovnfast fad

1 bagerist

1 gaffel

1 rivejern

1 mellemstor skål

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Tomatsovs:

Pil, og hak løget.

Pil, og pres hvidløg med en hvidløgspresser. Se videoen.

Skyl bladselleri, og skær stilkene og bladene ud i små stykker.

Åbn dåserne med hakkede tomater. Sæt et dørslag i en stor skål, og hæld de hakkede tomater i dørslaget. Lad dem dryppe af.

Åbn dåsen med hakkede tomater. Sæt et dørslag i en stor skål, og hæld de hakkede tomater i dørslaget. Lad dem dryppe af.

Hæld olie i en gryde, og varm den op.

Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og svits ved middelvarme, mens du rører rundt. Løgene må ikke blive brune. Se videoen.

Tilsæt bladselleri og eventuelt timian.

10.

Tilsæt cayennepeber eller paprika. Rør rundt.

11.

Tilsæt de hakkede tomater, og kog tomatsovsen i cirka 5 minutter ved middel varme.

12.

Smag sovsen til med salt og peber.

13.

Skær laksen i tern. Hvis der er skind på laksen, så fjern det først. Vask hænder, når du har rørt ved rå fisk.

Saml lasagne:

14.

Tænd ovnen på 200 grader.

15.

Start med at lægge et tyndt lag tomatsovs i bunden af fadet.

16.

Fordel ⅓ af lakseternene oven på tomatsovsen, og dryp ¼ af pestoen over laksen. Vask hænder.

17.

Læg et lag lasagneplader ovenpå, og gentag med tomatsovs, laks, pesto og lasagneplader, til du har tre lag. Afslut med pesto.

18.

Vask tomaterne, og skær dem i skiver. Fordel tomatskiverne ovenpå lasagnen.

Bage lasagne:

19.

Sæt en bagerist i midten af ovnen, og sæt fadet med lasagne på bageristen. Bag lasagnen i 20 minutter.

Sæt en bagerist i midten af ovnen, og sæt fadet med lasagne på bageristen. Bag lasagnen i 30 minutter.

20.

Stik en gaffel eller en lille skarp kniv i lasagnen, og mærk, om den er færdig. Lasagnepladerne skal være bløde.

21.

Tag lasagnen ud af ovnen, og drys med revet ost. Pas på, du ikke brænder dig. Sæt lasagnen tilbage i ovnen, og bag den færdig i cirka 10 minutter, til osten er smeltet og lidt gylden. Servér med groft brød til.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2431 kJ / 579 kcal

Protein: 25 %

Kulhydrat: 33 %

Fedt: 42 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer