>
Opskrifter>
Alt det andet>
Streetfood>
Kyllingespyd med peanutsovs

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kyllingespyd med peanutsovs

Name: Kyllingespyd med peanutsovs
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: ½ løg; 1 fed hvidløg; 1 spsk. olie; 1 tsk. sesamolie; 2 store spsk. peanutbutter; 1 dl vand; 3 spsk. hakket tomat fra dåse; 1 dåse kokosmælk; 1 spsk. honning; 1 spsk. soja; 2 spsk. honning; 2 spsk. soja; 1 tsk. sesamolie; 1 pakke kyllingeinderfilet (400 g.)

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 40 min.

Sværhedsgrad: Medium

Den sprøde kylling passer perfekt til den cremede peanutsovs. Spis kyllingespydene som en snack, eller tag dem med på madpakke. Du kan også servere dem til aftensmad med en mættende salat til.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kyllingespyd med peanutsovs

Peanutsovs:

½ løg

¾ løg

¼ løg

1 fed hvidløg

1 ½ fed hvidløg

½ fed hvidløg

1 spsk. olie

1 ½ spsk. olie

½ spsk. olie

1 tsk. sesamolie

1 ½ tsk. sesamolie

½ tsk. sesamolie

2 store spsk. peanutbutter

3 store spsk. peanutbutter

1 stor spsk. peanutbutter

1 dl vand

1 ½ dl vand

½ dl vand

3 spsk. hakket tomat fra dåse

4 ½ spsk. hakket tomat fra dåse

1 ½ spsk. hakket tomat fra dåse

1 dåse kokosmælk

1 ½ dåse kokosmælk

½ dåse kokosmælk

1 spsk. honning

1 ½ spsk. honning

½ spsk. honning

1 spsk. soja

1 ½ spsk. soja

½ spsk. soja

Marinade:

2 spsk. honning

3 spsk. honning

1 spsk. honning

2 spsk. soja

3 spsk. soja

1 spsk. soja

1 tsk. sesamolie

1 ½ tsk. sesamolie

½ tsk. sesamolie

Kyllingespyd:

1 pakke kyllingeinderfilet (400 g.)

1 ½ pakke kyllingeinderfilet (600 g.)

½ pakke kyllingeinderfilet (200 g.)

Køkkenredskaber til kyllingespyd med peanutsovs

1 decilitermål

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 stegepande

1 spiseske

1 teske

1 paletkniv

4-6 træspyd

6-9 træspyd

2-3 træspyd

1 bageplade

Bagepapir

1 lille skål

1 bagepensel

Små skåle til servering

1 lille skål

1 hvidløgspresser

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Peanutsovs:

Pil løg. Tag et skærebræt, og hak løg. Se videoen.

Pil hvidløget, og pres det med en hvidløgspresser. Se videoen.

Varm en stegepande op, og tilsæt olie og sesamolie.

Kom løg og hvidløg i stegepanden, og steg det ved middel varme i cirka 2 minutter. De må ikke blive brune, så skal du skrue lidt ned for varmen. Se videoen.

Kom peanutbutter og vand i stegepanden. Rør det sammen, så der ikke er nogen klumper i.

Når det koger, kom hakket tomat, kokosmælk og honning op i stegepanden. Rør rundt.

Skru ned for varmen, og lad peanutsovsen simre i cirka 10 minutter. Smag til med soja.

Marinade:

10.

Hæld honning, soja og sesamolie i en lille skål. Rør det sammen med en ske.

Kyllingespyd:

11.

Tænd ovnen på 200 grader.

12.

Læg kyllinge-inderfileterne på et skærebræt.

13.

Tag et grillspyd, og før det igennem en af kyllingefileterne på den lange led. Se på billedet. Få eventuelt en voksen til at hjælpe. Spyddet skal altså gemmes inde i kyllingefileten, og holde kyllingefileten fast og stabil. Gør det samme med de øvrige. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

14.

Læg bagepapir på en bageplade. Læg kyllingespyddene på.

15.

Tag en bagepensel, og smør kyllingespyddene ind i marinaden på begge sidder af spyddet.

16.

Stil bagepladen med kyllingespyddene i midten af ovnen, og bag dem i cirka 10 minutter.

17.

Tag kyllingespyddene ud, og tjek, om de er færdige. Når kyllingespyddet ikke er pink og råt indeni, når du skærer i det, er det færdigt.

18.

Hæld peanutsovsen i små skåle, så du og din familie kan dyppe spyddene i den.

19.

Serveres straks.