>
Opskrifter>
Aftensmad>
Suppe>
Krydret tomatsuppe

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Krydret tomatsuppe

Name: Krydret tomatsuppe
Prep time: 85 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 løg; 2 fed hvidløg; 2 gulerødder; 2 tomater; 1 æble; ½ rød chili; 2 spsk. olie; 3 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 1200 g); 2 tsk. tørret timian; 1 terning grøntsagsbouillon; 1 l. vand; ½ citron; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber; 1 l. vand; 1 tsk. salt; 200 g. fuldkorns-pastaskruer; 2 dl. cremefraiche; 4 flutes; 1 håndfuld basilikumblade

Samlet tid: 120 min.

Arbejdstid: 85 min.

Sværhedsgrad: Nem

En rygende varm tomatsuppe sprægfyldt med smag. Pynt med creme fraiche og frisk basilikum.

Hvis du har god tid, så imponér familien med hjemmelavede fuldkornsflutes som tilbehør. Find opskriften her i GoCook.

Tip: Suppen er også perfekt kold på en varm sommerdag. Lav den i god tid eller dagen før, og lad den køle af inden servering.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til krydret tomatsuppe

Tomatsuppe:

1 løg

1 ½ løg

½ løg

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

1 fed hvidløg

2 gulerødder

3 gulerødder

1 gulerod

2 tomater

3 tomater

1 tomat

1 æble

1 ½ æble

½ æble

½ rød chili

¾ rød chili

¼ rød chili

2 spsk. olie

3 spsk. olie

1 spsk. olie

3 brikker/dåser hakkede tomater (ca. 1200 g)

4 ½ brik/dåse hakkede tomater (ca. 1800 g)

1 ½ brik/dåse hakkede tomater (ca. 600 g)

2 tsk. tørret timian

3 tsk. tørret timian

1 tsk. tørret timian

1 terning grøntsagsbouillon

1 ½ terning grøntsagsbouillon

½ terning grøntsagsbouillon

1 l. vand

1 ½ l. vand

½ l. vand

½ citron

¾ citron

¼ citron

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

Tilbehør:

1 l. vand

1 ½ l. vand

½ l. vand

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

200 g. fuldkorns-pastaskruer

300 g. fuldkorns-pastaskruer

100 g. fuldkorns-pastaskruer

2 dl. cremefraiche

3 dl. cremefraiche

1 dl. cremefraiche

4 flutes

6 flutes

2 flutes

1 håndfuld basilikumblade

1 stor håndfuld basilikumblade

1 lille håndfuld basilikumblade

Køkkenredskaber til krydret tomatsuppe

1 spiseske

1 teske

1 køkkenvægt

2 skærebrætter

2 store skarpe kniv

2 store skarpe knive

1 kartoffelskræller

2 store gryder

2 stor gryder

1 røreske

1 stavblender

1 citruspresser

1 dørslag

1 stor skål

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Tomatsuppe:

Tag et skærebræt og en stor skarp kniv. Pil, og hak løg og hvidløg.

Tag en kartoffelskræller. Skræl gulerødder, og halver dem på langs. Læg dem med skærefladen nedad, og skær dem igennem på langs igen. Skær gulerods-strimlerne i tern. Se videoen.

Tag en kartoffelskræller. Skræl guleroden, og halver den på langs. Læg den med skærefladen nedad, og skær dem igennem på langs igen. Skær gulerods-strimlerne i tern. Se videoen.

Skær tomat og æble i tern.

Skyl chilien, og skær den igennem på langs. Fjern alle kernerne og de hvide hinder, da de er meget stærke. Hak chilien fint. Vask hænder. Se videoen.

Tag en gryde og en røreske frem. Kom olie i gryden, og varm olien.

Kom løg og hvidløg i gryden, og lad det stege et par minutter. Se videoen.

Kom gulerødder, tomater, æble, hakkede tomater, chili, grøntsagsbouillonterning, vand og timian i gryden. Rør det sammen. Skru op for varmen, bring suppen i kog, og lad den koge i cirka 25 minutter, til grøntsagerne er møre.

10.

Tag en stavblender. Blend suppen, til der ikke er flere klumper. Se videoen.

11.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ½ citron. Se videoen.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ¾ citron. Se videoen.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ½ citron. Se videoen.

12.

Smag suppen til med salt, peber og citronsaft. Se videoen.

Tilbehør:

13.

Tag en gryde. Kom vand og salt i gryden, og bring vandet i kog. Kog pastaen, som det står på pakken.

14.