
- >
- Opskrifter>
- Aftensmad>
- Tilbehør>
- Kartofler>
- Kartofler med topping
Kartofler med topping
Samlet tid: 60 min.
Arbejdstid: 60 min.
Sværhedsgrad: Nem

Hvis det skal være fint og se rigtig flot ud uden at være svært at lave, så er det her den rette ret at kigge nærmere på. Skal det se super fornemt ud, kan du klippe et hul i en lille pose, sætte en stjerne-tyl i, og derefter presse toppingen ud på de halve kartofler i et flot mønster.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til kartofler med topping
Ingredienser
20 små kogte kartofler
30 små kogte kartofler
10 små kogte kartofler
12-16 cm. agurk
1 agurk
6-8 cm. agurk
4 små tomater
6 små tomater
2 små tomater
4 skiver peberfrugt
6 skiver peberfrugt
2 skiver peberfrugt
½ tsk. salt
¼ tsk. salt
½ tsk. peber
¼ tsk. peber
Cremet topping med flødeost og hvidløg
12 spsk. flødeost naturel
150 g. flødeost naturel
6 spsk. flødeost naturel
4 spsk. mælk
6 spsk. mælk
2 spsk. mælk
4 fed hvidløg
6 fed hvidløg
2 fed hvidløg
Evt. hakket persille
Cremet topping med karrymayo
8 spsk. mayonnaise
12 spsk. mayonnaise
4 spsk. mayonnaise
8 tsk. stærk karry
12 tsk. stærk karry
4 tsk. stærk karry
Evt. hakket karse
Cremet topping med avocado og chili
2 modne avocadoer
3 modne avocadoer
1 moden avocado
4 tsk. citronsaft
6 tsk. citronsaft
2 tsk. citronsaft
4 tsk. sød chilisovs
6 tsk. sød chilisovs
2 tsk. sød chilisovs
Evt. hakket purløg

Kartoffel

Agurk

Tomat

Peberfrugt

Salt

Peber

Flødeost naturel

Mælk

Hvidløg

Persille

Mayonnaise

Karry

Karse

Avocado

Citron

Chilisovs (sød)

Purløg
Køkkenredskaber til kartofler med topping
1 sæt måleskeer
1 lille skarp kniv
1 skærebræt
1 mellem skål
1 røreske
2 spiseskeer
1 spiseske
3 små skåle
1 hvidløgspresser
1 gaffel
1 teske
2 serveringsfade
1 serveringsfad
1 serveringsfad

Måleskeer

Urtekniv

Skærebræt

Mellem røreskål

Røreske

Spiseske

Lille røreskål

Hvidløgspresser

Gaffel

Teske

Serveringsfad
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Grøntsagerne:
3.
Skær kartoflerne i halve.
4.
Vask agurk, peberfrugt og tomat. Skær kernerne og toppen væk fra peberfrugten. Skær derefter peberfrugt, agurk og tomat ud i små tern, og bland det hele sammen i en skål. Smag til med salt og peber. Se videoen.
Cremet topping med flødeost og hvidløg:
5.
Pres hvidløget, og kom det i en skål sammen med mælk og flødeost. Rør det sammen. Se videoen.
6.
Skyl og hak lidt persille, og rør det i massen. Toppingen er færdig. Sæt den i køleskabet, indtil du skal bruge den. Se videoen.
Cremet topping med karrymayo:
7.
Rør karry og mayonnaise sammen i en skål, og sæt det i køleskabet, indtil du skal bruge det.
Cremet topping med avocado og chili:
8.
Skær avocadoen over på langs, og fjern stenen. Grav herefter avocadokødet fri fra skrællen med en spiseske. Kom det op i skål, og mos den med en gaffel. Se videoen.
9.
Kom citronsaft og sød chilisovs ned i skålen med avocado, og rør det hele sammen. Smag til med salt og peber. Se videoen.
Pynt:
10.
Kom vand i en skål, og skyl karse og purløg i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke. Hak karse og purløg fint. Det skal du bruge som pynt på cremetoppingen. Se videoen.
11.
Fordel de tre forskellige creme-toppings på de halve kartofler med en teske. Pynt med hakket karse eller hakket purløg.
12.
Læg agurk, tomat og peberfrugt ud på et serveringsfad, og fordel kartoflerne med topping ovenpå.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 1080 kJ / 258 kcal
Protein: 8 %
Kulhydrat: 60 %
Fedt: 32 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer