>
Opskrifter>
Bagværk>
Gærdej, fed>
Kanelsnegle-snobrød

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kanelsnegle snobrød

Name: Kanelsnegle-snobrød
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 snobrød
Ingredients: 5 dl. mælk; 25 g. gær; 2 spsk. sukker; 2 spsk. olie; 250 g. grahamsmel; ½ tsk. salt; ca. 475 g. hvedemel; 75 g. smør, blødt; 75 g. brun farin; 3 tsk. kanel

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 90 min.

Sværhedsgrad: Nem

Giv snobrødet en opgradering og hyg jer rundt om bålet med at bage kanelsnegle-snobrød. De smager helt fantastisk og får flammerne til at danse i jeres bål.

Tip: Du kan også smøre Nutella på, eller pakke små chokoladestykker, skumfidusstykker eller frugtstykker ind i dejen i stedet for kanelfyldet.

Opskriften giver cirka 8 snobrød.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kanelsnegle-snobrød

Dej:

5 dl. mælk

25 g. gær

2 spsk. sukker

2 spsk. olie

250 g. grahamsmel

½ tsk. salt

ca. 475 g. hvedemel

Fyld:

75 g. smør, blødt

75 g. brun farin

3 tsk. kanel

Køkkenredskaber til kanelsnegle-snobrød

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 lille gryde

1 mellemstor skål

1 viskestykke

1 brødkniv

1 lille skål

1 håndmixer

1 teske

1 spiseske

Snobrødspinde

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dej:

Hæld mælken i en lille gryde. Lun mælken, til den er fingervarm.

Hæld mælken op i en stor skål. Smuldr gæren ned i mælken. Tilsæt olie, sukker og grahamsmel. Rør godt.

Tilsæt salt og hvedemel lidt ad gangen. Når du ikke kan røre mere, så drys lidt mel på køkkenbordet, og vend dejen ud på køkkenbordet. Ælt dejen i 5-10 minutter. Dejen skal være fast og glat at røre ved, når den er færdig. Dejen må ikke hænge fast i dine fingre.

Kom igen dejen op i røreskålen, dæk den til med et rent viskestykke, og stil den et lunt sted. Lad dejen hæve i cirka 1 time, til den er blevet dobbelt så stor.

Når den har hævet, så slå luften ud af dejen. Drys lidt mel på bordet, vend dejen ud på bordet, og skær dejen i 8 lige store stykker.

Kanelsukker:

Kom blødt smør, sukker og kanel op i en lille skål. Mos det sammen med en gaffel.

Form og bag snobrød:

Rul hver dejklump til en lang pølse. Tryk den flad med fingrene, og smør cirka 1,5 teske fyld i en stribe på langs (ikke helt ud til kanten). Fold dejen ind over fyldet, så det er pakket godt ind i dej. Rul nu dejpølsen med kanelsukkeret inde i rundt om din snobrødspind.

10.

Bag snobrødet over bålet, som du plejer. Hold godt øje med dine snobrød. Fyldet kan dryppe ud, og det giver små flammer på bålet. Flyt snobrødet væk fra de små flammer, så det ikke bliver brændt.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2060 kJ / 493 kcal

Protein: 10 %

Kulhydrat: 66 %

Fedt: 24 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer