>
Opskrifter>
Smagekassen>
Kålsalat med nordisk dressing

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kålsalat med nordisk dressing

Name: Kålsalat med nordisk dressing
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 tsk. rapsolie; 1 tsk. eddike fx æblecidereddike; 1 tsk. honning; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber; ½ spidskål; 40 g. grønkål; 1 æble; ½ dl. persille; 20 g. hasselnødder

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Gorm har fundet på en kålsalat inspireret af frugt og grønt fra Norden. Kan du finde på andre ingredienser, som man kan dyrke i Skandinavien?

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kålsalat med nordisk dressing

Dressing:

2 tsk. rapsolie

3 tsk. rapsolie

1 tsk. rapsolie

1 tsk. eddike fx æblecidereddike

1 ½ tsk. eddike fx æblecidereddike

½ tsk. eddike fx æblecidereddike

1 tsk. honning

1 ½ tsk. honning

½ tsk. honning

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

Salat:

½ spidskål

¾ spidskål

¼ spidskål

40 g. grønkål

60 g. grønkål

20 g. grønkål

1 æble

1 ½ æble

½ æble

½ dl. persille

¾ dl. persille

¼ dl. persille

20 g. hasselnødder

30 g. hasselnødder

10 g. hasselnødder

Køkkenredskaber: til kålsalat med nordisk dressing

1 teske

1 kniv bestik

1 decilitermål

1 lille skål

1 gaffel

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 stor skål

1 mellem skål

1 røreske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dressing:

Kom rapsolie, eddike, honning, salt og peber i en lille skål. Pisk det sammen med en gaffel. Smag dressingen til med eddike, honning, salt og peber.

Salat:

Fjern de to yderste blade, og skyl spidskålen. Snit den til fine tynde strimler. Kom spidskåls-strimlerne i en stor skål. Se videoen.

Skyl grønkålen grundigt i en skål med vand, og riv bladene af hver stilk. Riv grønkålsbladene i små stykker. Se videoen.

Skyl æblet. Skær kernehuset ud. Skær æblet i tern. Kom dem op i skålen. Se videoen.

Kom vand i en skål, og skyl persillen i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Hak persillen i mindre stykker. Kom det op i skålen. Se videoen.

Hak nødderne i mindre stykker, og drys dem over salaten. Se videoen.

Samle kålsalat med nordisk dressing:

Hæld dressingen over salaten, og vend salaten rundt, til dressingen dækker det hele.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 289 kJ / 69 kcal

Protein: 14 %

Kulhydrat: 35 %

Fedt: 44 %

Heraf mættet fedt: 0,47 g.

Kostfibre: 7 %