>
Opskrifter>
Smagekassen>
Kålsalat med mormordressing

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kålsalat med mormordressing

Name: Kålsalat med mormordressing
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: ½ citron; ½ dl. piskefløde; 1 spsk. sukker; 1 tsk. salt; ½ spidskål; ½ agurk; ½ dl. purløg; 1 dl. brødcroutoner

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Mormors go-to dressing er hovedrollen i denne salat! Mon ikke hun ikke kan godkende denne salat? Du kan jo lave den til hende og finde ud af det :-)

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til kålsalat med mormordressing

Dressing:

½ citron

¾ citron

¼ citron

½ dl. piskefløde

¾ dl. piskefløde

¼ dl. piskefløde

1 spsk. sukker

1 ½ spsk. sukker

½ spsk. sukker

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

Salat:

½ spidskål

¾ spidskål

¼ spidskål

½ agurk

¾ agurk

¼ agurk

½ dl. purløg

¾ dl. purløg

¼ dl. purløg

1 dl. brødcroutoner

1 ½ dl. brødcroutoner

½ dl. brødcroutoner

Køkkenredskaber: til kålsalat med mormordressing

1 decilitermål

1 spiseske

1 teske

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 citruspresser

1 mellem skål

1 gaffel

1 stor skål

1 lille skål

1 røreskål

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dressing:

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ½ citron, til du har ½ spiseskefuld citronsaft. Se videoen.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ¾ citron, til du har ¾ spiseskefuld citronsaft. Se videoen.

Tag en citruspresser frem. Pres saften fra ¼ citron, til du har ¼ spiseskefuld citronsaft. Se videoen.

Kom piskefløde, sukker, salt og citronsaft op i en skål. Pisk det sammen med en gaffel, til dressingens konsistens begynder at blive tykkere. Smag dressingen til med citronsaft, sukker og salt.

Salat:

Fjern de to yderste blade, og skyl spidskålen. Snit den til fine tynde strimler. Kom spidskåls-strimlerne i en stor skål. Se videoen.

Skyl agurken, og skær den i skiver. Kom dem op i skålen.

Kom vand i en skål, og skyl purløgen i vandet. Lad den dryppe af på et rent viskestykke. Hak purløget i små stykker. Kom dem op i skålen. Se videoen.

Samle kålsalat med mormor dressing:

Hæld mormor-dressingen over salaten, og vend salaten rundt til dressingen dækker det hele. Hæld brødcroutoner ovenpå salaten, og servér den med det samme.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 435 kJ / 104 kcal

Protein: 12 %

Kulhydrat: 38 %

Fedt: 45 %

Heraf mættet fedt: 3,3 g.

Kostfibre: 4 %

Kokkeskolevideoer