>
Opskrifter>
Bagværk>
Pisket dej>
Hindbærroulade med flødeskum

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Hindbærroulade med flødeskum

Name: Hindbærroulade med flødeskum
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 1 roulade
Ingredients: 4 æg; 100 g. sukker; 60 g. hvedemel; 60 g. kartoffelmel; 1 tsk. bagepulver; 2 spsk. sukker til bagepapir; 200 g. hindbærmarmelade; 2½ dl. piskefløde; Friske hindbær

Samlet tid: 80 min.

Arbejdstid: 40 min.

Sværhedsgrad: Medium

En roulade skaber altid glæde. Denne udgave er med hindbær, men du kan faktisk bruge lige præcis, den frugt du bedst kan lide. Eller måske har dine forældre et glas syltetøj som trænge til at blive brugt? Du bestemmer, det er 100% din kage.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til hindbærroulade med flødeskum

Kagebund:

4 æg

100 g. sukker

60 g. hvedemel

60 g. kartoffelmel

1 tsk. bagepulver

2 spsk. sukker til bagepapir

Fyld:

200 g. hindbærmarmelade

Pynt:

2½ dl. piskefløde

Friske hindbær

Køkkenredskaber til hindbærroulade med flødeskum

1 køkkenvægt

1 teske

2 ark bagepapir

1 bageplade

2 store skåle

1 elpisker

1 si

1 dejskraber

1 spiseske

1 rent viskestykke

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Rouladebund:

Tænd ovnen på 200 grader.

Slå et æg ud i en kop, og tjek for skaller. Kom det op i en skål. Gør det samme med resten af æggene. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Pisk æg og sukker sammen i 4 minutter. Se videoen.

Bland mel og bagepulver sammen i en skål og si det i æggesnapsen. Vend det forsigtigt sammen med en dejskraber.

Kom bagepapir på en bageplade.

Fordel dejen forsigtigt på bagepapiret, til dejen kommer helt ud til kanten. Pas på du ikke ødelægger luftboblerne i dejen.

Bag bunden i ovnen i 6-7 minutter.

10.

Tag bunden ud af ovnen og lad den stå et øjeblik.

11.

Kom 2 spiseskefulde sukker på et nyt stykke bagepapir. Tag fat i to hjørner af bagepapiret, og løft forsigtigt rouladebunden op. Læg den på bagepapiret med sukker, så der nu er bagepapir på begge sider af rouladebunden.

12.

Hiv det bagepapir, der har været i ovnen, af rouladebunden.

Samle roulade:

13.

Kom syltetøjet på hele fladen, undtagen 4 centimeter langs den lange kant væk, som vender væk fra dig.

14.

Brug bagepapiret som kagebunden ligger på til at rulle rouladen stramt sammen.

15.

Lad rouladen køle helt af inde i bagepapiret inden den pyntes.

Pynte roulade:

16.

Pisk piskefløden til skum. Se videoen.