>
Opskrifter>
Aftensmad>
Tilbehør>
Grønt>
Hasselback pastinakker

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Hasselback pastinakker

Name: Hasselback pastinakker
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 600-700 g. pastinakker; 1 spsk. olie; 1 tsk. tørret timian; 1 tsk. salt

Samlet tid: 45 min.

Arbejdstid: 15 min.

Sværhedsgrad: Medium

Her er et bud på et alternativ til kartoflen til din aftensmad. Pastinakken bliver sød og får masser af smag når den bages i ovnen. Det kræver til tålmodighed og øvelse at skære, men det er lettere end du tror.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til hasselback pastinakker

Hasselbach pastinakker:

600-700 g. pastinakker

900-1000 g. pastinakker

300-350 g. pastinakker

1 spsk. olie

1½ spsk. olie

½ spsk. olie

1 tsk. tørret timian

1½ tsk. tørret timian

½ tsk. tørret timian

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

Køkkenredskaber til hasselback pastinakker

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 teske

1 kartoffelskræller

1 lille skarp kniv

1 rent viskestykke

2 skærebrætter

1 stor skarp kniv

1 bageplade

1 ark bagepapir

1 lille skål

1 bagepensel

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Hasselbach pastinakker:

Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovn.

Skyl og skræl pastinakkerne. Skær enderne af. Se videoen.

Gør et viskestykke fugtigt, og læg det på køkkenbordet. Læg to skærebrætter på viskestykket, og læg en pastinak ned imellem dem. Sørg for, at pastinakken ligger fast, så den ikke triller nogen vegne.

Skær meget tynde riller i hele pastinakken med en stor skarp kniv. Du kan skære, indtil kniven rammer skærebrætterne. På den måde kommer kniven ikke helt igennem pastinakken.

Fortsæt på samme måde med resten af pastinakkerne.

Kom bagepapir på en bageplade.

Fordel pastinakkerne på bagepladen med rillerne opad.

10.

Hæld olien op i en lille skål, og pensl pastinakkerne med olien.

11.

Drys pastinakkerne med timian og salt.

12.

Giv dine hasselback pastinakker cirka 30 minutter, eller til de er møre og gyldne. Du kan teste det ved at stikke en kniv ned i dem og se, om den slipper.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 665 kJ / 159 kcal

Protein: 11 %

Kulhydrat: 51 %

Fedt: 27 %

Kostfibre: 11 %

Kokkeskolevideoer