>
Opskrifter>
Bagværk>
Rørt dej>
Halloweenkage med græskar

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Halloweenkage med græskar

Name: Halloweenkage med græskar
Prep time: 50 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1 kage
Ingredients: ½ hokkaido-græskar uden frø (ca. 500 g); 4 æg; 2 ¼ dl. sukker; 100 g smør; 3 ½ dl. hvedemel; 4 spsk. rugmel eller grahamsmel; 2 tsk. bagepulver; 2 tsk. stødt kanel; 1 tsk. olie; 1 tsk. hvedemel til at drysse i bageformen; 1 lime; 2 spsk. vand; 5 dl. flormelis; 2 spsk. kakaopulver; ½ spsk. rød konditorfarve; 2 spsk. gul konditorfarve

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 50 min.

Sværhedsgrad: Medium

Film 39: Julie laver et spindelvævsmønster

Desserten til din halloweenfest, værsgo'! Bag denne uhyggelige halloweenkage med spindelvæv.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til halloweenkage med græskar

Dej:

½ hokkaido-græskar uden frø (ca. 500 g)

4 æg

2 ¼ dl. sukker

100 g smør

3 ½ dl. hvedemel

4 spsk. rugmel eller grahamsmel

2 tsk. bagepulver

2 tsk. stødt kanel

1 tsk. olie

1 tsk. hvedemel til at drysse i bageformen

Glasur:

1 lime

2 spsk. vand

5 dl. flormelis

2 spsk. kakaopulver

½ spsk. rød konditorfarve

2 spsk. gul konditorfarve

Køkkenredskaber til halloweenkage med græskar

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 teske

1 bagerist

1 stor skål

1 kop

1 elpisker

1 lille gryde

1 rivejern

1 røreske

1 springform

1 citruspresser

1 mellemstor skål

1 dejskraber

1 lille skål

1 glas

1 smørekniv

1 lille skarp kniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Bage kage:

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Skær det halve græskar i 4 store både. Riv dem på den grove side af rivejernet.

Slå et æg ud i en kop, og hæld det op i en skål. Gentag med alle æggene.

Kom sukker i skålen, og pisk med en håndmixer, til det er lyst og luftigt.

Kom smør i en lille gryde, og smelt det ved lav varme.

Kom smør, græskar, hvedemel, rugmel, bagepulver og kanel i skålen. Rør dejen sammen.

Kom bagepapir på bunden af en springform. Luk formen, og klip det overskydende bagepapir væk. Pensl formens sider med lidt olie.

10.

Hæld dejen op i formen, og stil kagen i ovnen i 30-40 minutter. Den skal være gennembagt.

11.

Stik en lille skarp kniv ned midt i kagen. Hvis der er rå dej på kniven, skal den have 3-4 minutter mere. Lad kagen køle af på en bagerist, før du tager siderne af formen, og pynter kagen.

Pynte kage:

Limeglasur:

12.

Skær limen over, og pres saften fra den. Se videoen.

13.

Kom vand og 4 deciliter flormelis i en skål. Tilsæt 3 spiseskeer limesaft, og rør glasuren sammen med en dejskraber. Den skal være meget tyk og svær at røre. Hæld ⅓ af glasuren over i en lille skål, så du har to skåle med glasur.

Brun glasur:

14.

Kom kakaopulver i skålen med mindst glasur, og rør rundt. Hvis det er svært at røre, kan du putte et par dråber ekstra vand i. Glasuren skal være meget tyk. Kom den brune glasur i en frysepose, og bind en knude på den.

15.

Kom ½ spiseske rød farve og 2 spiseskeer gul farve ned i et glas. Rør rundt.

Orange glasur:

16.

Hæld lidt af den orange farve ned i den hvide glasur og rør rundt. Hæld farve i, til glasuren har en flot orange farve. Rør så lidt mere flormelis i, så glasuren igen bliver helt tyk.

17.

Fordel den orange glasur ud over kagen med en kniv.

18.

Klip et meget lille hul i glasur-posens ene hjørne. Lav en spiral med den brune glasur ovenpå den orange glasur. Start fra midten af kagen.

19.

Lav linjer i glasuren med en kniv ved at “skære” lige linjer fra midten og ud mod kanten. “Skær” kun i glasuren og ikke ned i kagen. Fortsæt indtil du har et spindelvæv.

Du kan også bruge et grillspyd eller en tandskik.

20.

Stil herefter kagen på køl i 10-15 minutter.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 17774 kJ / 4248 kcal

Protein: 6 %

Kulhydrat: 68 %

Fedt: 24 %

Kostfibre: 1 %

Kokkeskolevideoer