Tilføj som favorit Fjern som favorit

Gulerodsdip

Name: Gulerodsdip
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 gulerødder (ca. 250 g); ½ spsk. olie; 1 tsk. salt; ¼ lime; 100 g creme fraiche; ¼ tsk. stødt spidskommen; 4 skiver rugbrød

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 10 min.

Sværhedsgrad: Medium

Jo jo jo, man kan sagtens dyppe gulerødder i sig selv. Hvis man altså lige laver den her gulerods-dippe-dyp. For den er nemlig god - og super til at redde triste gulerødder fra at dø i grøntsagsskuffen.

Tip: Server med grøntsagsstave i stedet for rugbrødsstænger.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til gulerodsdip

Gulerodsdip:

4 gulerødder (ca. 250 g)

½ spsk. olie

1 tsk. salt

¼ lime

100 g creme fraiche

¼ tsk. stødt spidskommen

Tilbehør:

4 skiver rugbrød

Køkkenredskaber til gulerodsdip

1 køkkenvægt

1 spiseske

1 teske

1 kartoffelskræller

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

1 stor skål

Bagepapir

1 bageplade

1 blender

1 citruspresser

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Bag gulerødderne:

Tænd ovnen på 200 grader.

Læg et stykke bagepapir på en bageplade.

Skyl gulerødderne, og skræl dem. Læg dem på bagepapiret. Se videoen.

Hæld olie og salt over gulerødderne, og pak dem ind i bagepapiret.

Bag gulerødderne i ovnen i cirka 20 minutter, til de er møre. Lad dem køle af.

Gulerodsdip:

Kom gulerødderne i en blender, og blend, til de er finthakkede. Se videoen.

Pres saften af limen, til du har cirka ½ spiseskefuld limesaft. Se videoen.

10.

Kom limesaft, creme fraiche og spidskommen i blenderen med gulerødderne. Blend et øjeblik, til du har en ensartet dip. Smag til med salt, limesaft og spidskommen.

Tilbehør:

11.

Rist rugbrødet med en brødrister, og skær det i stave, så du kan dyppe dem i ærtedippen.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 368 kJ / 88 kcal

Protein: 5 %

Kulhydrat: 29 %

Fedt: 66 %

Heraf mættet fedt: 3,1 g

Kostfibre: 4 %