>
Opskrifter>
Alt det andet>
Morgenmad>
Gulerodsboller

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Gulerodsboller

Name: Gulerodsboller
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 boller
Ingredients: 2 gulerødder; 25 g. gær; 2 dl. vand; 1 dl. A38; 1 dl. grahamsmel; 1 tsk. salt; 5 dl. hvedemel; ½ dl. vand

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Medium

Hvis du er i bagehumør, skal du prøve disse lækre gulerodsboller! De smager fantastisk lige som de er, i madpakken, eller til suppe. Prøv dem fx til Gulerodssuppe.

TIP: Du kan pynte bollerne med fx græskarkerner, sesamfrø eller tynde gulerodsstrimler.

Opskriften giver 8 boller.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til gulerodsboller

Ingredienser:

2 gulerødder

25 g. gær

2 dl. vand

1 dl. A38

1 dl. grahamsmel

1 tsk. salt

5 dl. hvedemel

Pensling:

½ dl. vand

Køkkenredskaber til gulerodsboller

1 køkkenvægt

1 målebæger

1 teske

1 bageplade

Bagepapir

1 kartoffelskræller

1 rivejern

1 stor skål

1 lille gryde

1 røreske

Husholdningsfilm

1 viskestykke

1 bagepensel

1 bagerist

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dej:

Læg bagepapir på en bageplade.

Skyl og skræl gulerødderne. Se videoen.

Riv gulerødderne på den fine side af rivejernet. Se videoen.

Smuldr gæren i en stor skål.

Tag en lille gryde. Kom vand i, og varm det op, til det er lunkent. Mærk med en lillefinger. Vandet skal være lige så varmt, som din finger, men ikke så varmt, at du brænder dig.

Hæld vandet op i skålen med gæren, og rør, til gæren er opløst.

Hæld A38 i skålen. Rør dejen sammen.

10.

Kom det revne gulerod og grahamsmel i skålen. Rør det sammen.

11.

Tilsæt salt, og kom lidt efter lidt hvedemel i skålen. Rør dejen sammen.

12.

Drys mel på bordet.

13.

Kom dejen ud på bordet, og ælt den godt med hænderne. Dejen skal slippe køkkenbordet og være en sammenhængende dej.

14.

Læg dejen tilbage i skålen. Læg husholdningsfilm over skålen. Lad dejen hæve et lunt sted i 15 minutter.

Form og bag bollerne:

15.

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

16.

Rul dejen til en pølse, og del den i 8 stykker. Form 8 gulerodsboller, og sæt dem på bagepladen. Læg husholdningsfilm over gulerodsbollerne. Lad bollerne hæve i 10 minutter.

17.

Pensl bollerne med vand. Se videoen.

18.

Sæt bollerne midt i ovnen. Bag bollerne i cirka 15 minutter, til de er gennembagte.

19.

Tag gulerodsbollerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1467 kJ / 351 kcal

Protein: 12 %

Kulhydrat: 81 %