Tilføj som favorit Fjern som favorit

Grovflutes

Name: Grovflutes
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 flutes
Ingredients: 4 dl. mælk; 25 g. gær; 1 tsk. salt; 1 spsk. honning; 1 spsk. olie; 1 dl. hørfrø; 1 dl. solsikkefrø; 2 dl. havregryn; 2 dl. grahamsmel; 4 dl. speltmel; 2 spsk. hvedemel til æltning; ½ dl. mælk til pensling; ¼ dl. hørfrø til pynt

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 40 min.

Sværhedsgrad: Medium

Server lækre, hjemmelavede grovflutes til aftensmaden. De er perfekte til fx gullaschsuppe eller lasagne.

Tip: Du kan også forme dejen til boller i stedet for flutes, så er de lige til at tage med i madpakken.

Opskriften giver 2 grovflutes.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til grovflutes

Ingredienser

4 dl. mælk

25 g. gær

1 tsk. salt

1 spsk. honning

1 spsk. olie

1 dl. hørfrø

1 dl. solsikkefrø

2 dl. havregryn

2 dl. grahamsmel

4 dl. speltmel

2 spsk. hvedemel til æltning

Pynt

½ dl. mælk til pensling

¼ dl. hørfrø til pynt

Køkkenredskaber til grovflutes

1 decilitermål

1 lille gryde

1 stor skål

1 teske

1 spiseske

1 røreske

1 viskestykke

1 lille skarp kniv

1 bageplade

Bagepapir

1 lille skål

1 bagepensel

1 bagerist

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Dej:

Tag en lille gryde frem. Hæld mælk i gryden, og varm den op, til mælken er lunken. Den skal være lige så varm som din lillefinger, men ikke så varm, at du brænder dig.

Tag en stor skål frem. Hæld den lune mælk over i skålen. Smuldr gæren i mælken.

Bland honning, salt og olie i skålen, og rør rundt, til gæren er opløst.

Kom hørfrø, solsikkefrø, havregryn og grahamsmel i skålen, og rør rundt.

Rør speltmel i lidt efter lidt. Rør undervejs. Når du ikke kan røre mere, så kom lidt hvedemel på køkkenbordet, og vend dejen ud på bordet.

Ælt dejen cirka 50 gange på køkkenbordet med hænderne, til den er glat på overfladen. Dejen må ikke hænge fast i dine fingre.

Kom dejen tilbage i skålen, og dæk skålen med et rent viskestykke.

10.

Stil dejen til hævning et lunt sted i cirka 30 minutter.

Form flutes:

11.

Tænd ovnen på 200 grader. Læg bagepapir på en bageplade.

12.