>
Opskrifter>
Aftensmad>
Suppe>
Fransk løgsuppe

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Fransk løgsuppe

Name: Fransk løgsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g. løg; 2 fed hvidløg; 2 tsk. olie; 20 g. smør; 1 spsk. hvedemel; 2 spsk. eddike; 5 dl. vand; 1 terning oksebouillon; 2 tørrede laurbærblade; 2 kviste frisk timian; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber

Samlet tid: 40 min.

Arbejdstid: 20 min.

Sværhedsgrad: Nem

Fransk løgsuppe er den perfekte opskrift til koldt og regnfuldt vejr. Løg er ikke bare noget, du putter i din burger eller kødsovs. De kan også være stjernen i din suppe! Løg er billige, og de har et hemmeligt trick: Når du sauterer/svitser dem, så karamelliserer de og bliver søde og fyldt med smag. Prøv selv her!

Tip: Du kan spise løgsuppe med ostebrød til.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til fransk løgsuppe

Suppe:

500 g. løg

750 g. løg

250 g. løg

2 fed hvidløg

3 fed hvidløg

1 fed hvidløg

2 tsk. olie

3 tsk. olie

1 tsk. olie

20 g. smør

30 g. smør

10 g. smør

1 spsk. hvedemel

1½ spsk. hvedemel

½ spsk. hvedemel

2 spsk. eddike

3 spsk. eddike

1 spsk. eddike

5 dl. vand

7,5 dl. vand

2,5 dl. vand

1 terning oksebouillon

1½ terning oksebouillon

½ terning oksebouillon

2 tørrede laurbærblade

3 laurbærblade

1 laurbærblade

2 kviste frisk timian

3 kviste frisk timian

1 kviste frisk timian

1 tsk. salt

1½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1½ knivspids peber

½ knivspids peber

Køkkenredskaber til fransk løgsuppe

1 køkkenvægt

1 teske

1 spiseske

1 decilitermål

1 stor skarp kniv

1 lille skarp kniv

1 mellem gryde

1 grydeske

1 hvidløgspresser

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Suppe:

Pil løgene. Halvér løgene, og skær dem i skiver.

Kom olie og smør op i en gryde, og varm det op til middelhøj varme.

Kom løgene i gryden, og svits dem i 15 minutter. Du skal hele tiden røre i gryden med en grydeske, mens du svitser løgene. Ellers brænder de på. Se videoen.

Pil hvidløgene, og pres dem direkte ned i gryden med en hvidløgspresser. Lad dem svitse med i 1 minut.

Kom hvedemel i gryden, og lad det svitse med i 1 minut, mens du rører rundt.

Tilsæt eddike, vand, bouillonterning, laurbærblade og timiankviste, og rør godt i bunden af gryden, så der ikke er noget, der brænder på.

Skru ned på svag varme, og lad suppen simre i 5 minutter.

10.

Smag suppen til med salt og peber.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 556 kJ / 133 kcal

Protein: 8 %

Kulhydrat: 38 %