>
Opskrifter>
Sæson>
Højtider>
Fastelavn>
Fastelavnsmuffins med kokos og hvid chokolade

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Kokosmuffins med hvid chokolade til fastelavn

Name: Fastelavnsmuffins med kokos og hvid chokolade
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 muffins
Ingredients: 180 g hvedemel; 1 tsk. bagepulver; 1 tsk. vaniljesukker; 1 dl kokosmel (35 g); 2 æg; 200 g sukker; ¾ dl smagsneutral olie; ½ dl. vand; 60 g hvid chokolade; 100 g flormelis; 1 spsk. vand; ½ - 1 spsk. konditorfarve; Farvet fondant eller dekorationsmarcipan

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 45 min.

Sværhedsgrad: Svær

Her får fastelavnsbollen kamp til stregen! Forny fastelavns-bageriet med GoCooks lækre opskrift på kokosmuffins med hvid chokolade, hvor du bestemmer pynten. Katte? Tønder? Overskæg? Det er næsten som et spiseligt fastelavnsris i bedste bagedyst-stil. Og du kan naturligvis spise dem hele året, og ikke blot til fastelavn.

Tip: Prøv med mørk chokolade eller nødder i stedet for hvid chokolade.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til fastelavnsmuffins med kokos og hvid chokolade

Kokosmuffins:

180 g hvedemel

270 g hvedemel

90 g hvedemel

1 tsk. bagepulver

1 ½ tsk. bagepulver

½ tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljesukker

1 ½ tsk. vaniljesukker

½ tsk. vaniljesukker

1 dl kokosmel (35 g)

1 ½ dl kokosmel (50 g)

½ dl kokosmel (17 g)

2 æg

3 æg

1 æg

200 g sukker

300 g sukker

100 g sukker

¾ dl smagsneutral olie

1 dl smagsneutral olie

½ dl smagsneutral olie

½ dl. vand

1 dl vand

1 spsk. vand

60 g hvid chokolade

90 g hvid chokolade

30 g hvid chokolade

Glasur og øvrig pynt:

100 g flormelis

150 g flormelis

50 g flormelis

1 spsk. vand

1 ½ spsk. vand

½ spsk. vand

½ - 1 spsk. konditorfarve

1 ½ - 2 spsk. konditorfarve

½ spsk. konditorfarve

Farvet fondant eller dekorationsmarcipan

Køkkenredskaber til fastelavnsmuffins med kokos og hvid chokolade

1 køkkenvægt

1 teske

1 decilitermål

2 store skåle

1 røreske

1 kop

1 elpisker

1 skærebræt

1 stor skarp kniv

12 amerikanske muffinforme af papir

1 metal muffinform eller 1 bageplade

1 bagerist

1 kagerulle

Udstikker til småkager eller 1 lille skarp kniv

1 lille skål

1 spiseske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Kokosmuffins:

Tænd ovnen på 180 grader.

Bland hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og kokosmel sammen i en skål.

Slå et æg ud i en kop, tjek for skaller og kom ægget over i en stor skål. Gentag med det andet æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom sukker i skålen med æg. Pisk med en elpisker, til æg og sukker er hvidt og skummende Se videoen.

Kom olie og vand i æggeblandingen. Vend det rundt, så det bliver fordelt.

Hæld melblandingen i æggeblandingen. Vend det forsigtigt rundt, til det er en dej uden klumper.

Hak den hvide chokolade fint. Vend den rundt i dejen. Se videoen.

10.

Sæt 12 papirsforme i en muffinform af metal. Så er du sikker på, at dine muffins holder formen. Ellers sæt papirformene på en bageplade.

Sæt 18 papirsforme i en muffinform af metal. Så er du sikker på, at dine muffins holder formen. Ellers sæt papirformene på en bageplade.

Sæt 6 papirsforme i en muffinform af metal. Så er du sikker på, at dine muffins holder formen. Ellers sæt papirformene på en bageplade.

11.

Hæld dejen i formene. Fyld dem kun ⅔ op. Se videoen.

12.

Bag dine muffins i 15-20 minutter. Stik en kniv i en muffin. Hvis der er dej på kniven, skal de have et par minutter mere. Se videoen.