>
Opskrifter>
Bagværk>
Bagepulverdeje>
Cupcakes og muffins>
Cupcakes med chokoladeknapper

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Cupcakes med chokoladeknapper

Name: Cupcakes med chokoladeknapper
Prep time: 70 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 15 cupcakes
Ingredients: 150 g. smør; 1 ½ tsk. vaniljesukker; 250 g. sukker; 3 æg; 250 g. hvedemel; 2 tsk. bagepulver; 1 ½ dl mælk; 1 dl chokoladeknapper, f.eks. Smarties; 200 g. flødeost naturel; 125 g. smør; 150 g. flormelis; ½ tsk. vaniljesukker; 2 spsk. chokoladeknapper, f.eks. Smarties

Samlet tid: 90 min.

Arbejdstid: 70 min.

Sværhedsgrad: Medium

Muffins og chokoladeknapper i én og samme kage - bliver det bedre? Cupcakes er perfekte som dessert til fødselsdagen eller bare som en lille snack en helt almindelig hverdag.

Opskriften giver 15 cupcakes.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til cupcakes med chokoladeknapper

Cupcakes:

150 g. smør

1 ½ tsk. vaniljesukker

250 g. sukker

3 æg

250 g. hvedemel

2 tsk. bagepulver

1 ½ dl mælk

1 dl chokoladeknapper, f.eks. Smarties

Vaniljefrosting:

200 g. flødeost naturel

125 g. smør

150 g. flormelis

½ tsk. vaniljesukker

Pynt:

2 spsk. chokoladeknapper, f.eks. Smarties

Køkkenredskaber til cupcakes med chokoladeknapper

1 køkkenvægt

1 teske

1 decilitermål

1 spiseske

1 stor skål

1 lille skål

1 elpisker

1 røreske

1 stor skarp kniv

1 skærebræt

15 amerikanske muffinforme af papir

1 metal muffinform

1 lille skarp kniv

1 bagerist

1 smørekniv

1 sprøjtepose

Tyller

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Cupcakes:

Læg smørret ud på køkkenbordet, så det kan blive blødt ved stuetemperatur. Se videoen.

Tænd ovnen på 175 grader varmluft.

Kom blødt smør, vaniljesukker og sukker i en stor skål. Pisk det til en luftig masse med en elpisker i cirka 5 minutter, til det bliver hvidt og luftigt. Se videoen.

Slå et æg ud i en kop, tjek for skaller, og kom det i den store skål. Pisk godt med elpiskeren. Gentag med de andre æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Bland hvedemel og bagepulver i en anden skål.

Si hvedemel og bagepulver i dejen og hæld mælk i. Rør med en røreske, til det er en ensartet dej.

Hak chokoladeknapperne groft med en brødkniv. Se videoen.

10.

Rør chokoladeknapperne i dejen.

11.

Sæt 15 papirsforme i en muffinform af metal. Så er du sikker på, at dine muffins holder formen. Ellers sæt papirformene på en bageplade.

12.

Fordel dejen i muffinformene. Fyld dem kun 2/3 op. Se videoen.

13.

Bag kagerne i 20 minutter, til de er gennembagte. Stik en lille spids kniv ned i midten af en cupcake. Hvis der er dej på kniven, så bag kagerne 2 minutter mere.

14.

Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.

Vaniljefrosting:

15.

Kom flødeost, blødt smør, flormelis og vaniljesukker i skålen. Pisk det sammen med en elpisker til en luftig masse. Se videoen.

16.

Smør vaniljefrosting på de afkølede cupcakes med en smørekniv. Du kan også komme frostingen i en sprøjtepose og sprøjte den på kagerne. Se videoen.

Pynt;

17.

Drys lidt chokoladeknapper på toppen af hver cupcake.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.