- >
- Opskrifter>
- Bagværk>
- Mørdej>
- Småkager>
- Cookies med nødder
Cookies med nødder
Samlet tid: 90 min.
Arbejdstid: 70 min.
Sværhedsgrad: Medium
Er du til nødder, rosiner og chokolade? Så er det de her sprøde cookies, som du skal lave. Hvis du serverer dem lune, direkte fra ovnen sammen med et koldt glas mælk, vil der helt bestemt ikke være et øje tørt. Så grib håndmikseren og giv din bedstemors småkager kamp til stregen.
Opskriften giver cirka 16 cookies.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til cookies med nødder
Cookies med nødder:
125 g. blødt smør
200 g. sukker
2 tsk. fintrevet frisk ingefær
100 g. hvedemel
50 g. grahamsmel
50 g. hasselnødder
1 æg
50 g. mørk chokolade
2 dl. rosiner
Smør
Sukker
Ingefær (frisk)
Hvedemel
Grahamsmel
Hasselnødder
Æg
Mørk chokolade
Rosiner
Køkkenredskaber til cookies med nødder
1 sæt måleskeer
1 decilitermål
1 køkkenvægt
1 håndmixer
1 mellem skål
1 kartoffelskræller
1 rivejern
1 si
1 røreske
1 brødkniv
1 skærebræt
1 kop
1 gaffel
2 bageplader
Bagepapir
Måleskeer
Decilitermål
Køkkenvægt
Håndmixer
Mellem røreskål
Kartoffelskræller
Rivejern
Si
Røreske
Brødkniv
Skærebræt
Kop
Gaffel
Bageplade
Bagepapir
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Cookies med nødder:
3.
Læg smør på køkkenbordet, så det kan blive blødt ved stuetemperatur. Se videoen.
4.
Tænd ovnen på 175 grader.
5.
Rør blødt smør og sukker luftigt med en håndmixer.
6.
Skræl ingefær, og riv den fint på den fine side af rivejernet, til du har 2 teskeer. Rør ingefær i smørblandingen. Se videoen.
7.
Bland hvedemel og grahamsmel i en skål og si melet ned i smørblandingen. Rør rundt.
8.
Hak nødderne, og kom dem i dejen. Rør sammen. Se videoen.
9.
Slå ægget ud i et glas, tjek for skaller, og pisk det sammen med en gaffel. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.
10.
Hak chokoladen groft. Se videoen.
11.
Rør chokolade, rosiner og ægget i dejen.
12.
Læg bagepapir på to bageplader.
13.
Form 16 kugler ud af dejen, og sæt 8 kugler på hver bageplade. Tryk hver kugle lidt flad med et par fingre.
14.
Sæt den første bageplade i ovnen, og bag 10-12 minutter, til kagerne er svagt brune i kanten. Tag pladen ud af ovnen.
15.
Lad cookies køle af på bagepladen, til de er faste.
16.
Sæt den anden bageplade i ovnen, og bag 10-12 minutter til kagerne er svagt brune i kanten. Tag pladen ud af ovnen.
17.
Lad cookies køle af på bagepladen, til de er faste.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 863 kJ / 206 kcal
Protein: 5 %
Kulhydrat: 54 %
Fedt: 41 %
Heraf mættet fedt: 4,9 g.
Kostfibre: 1 %
Kokkeskolevideoer
Smør, sådan laver du det blødt
Ingefær, skrælle
Nødder, hakke
Æg, slå det ud af skallen
Chokolade, hakke
Inspiration
Samlet tid: 60 min
Arbejdstid: 29 min
Samlet tid: 60 min
Arbejdstid: 30 min
Medium
Samlet tid: 60 min
Arbejdstid: 45 min