Tilføj som favorit Fjern som favorit

Chokoladekage med rødbede

Name: Chokoladekage med rødbede
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 kage
Ingredients: 1-2 rødbeder (ca. 200 g); 3 æg; 1½ dl. tykmælk eller yoghurt; 1 dl. olie (raps- eller solsikkeolie); 200 g. sukker; 200 g. hvedemel; 2 tsk. bagepulver; 2 tsk. vaniljesukker; ½ tsk. fint salt; 40 g. kakaopulver; 100 g. mørk chokolade; ½ citron; 2 spsk. rødbedesaft; Ca. 110 g. flormelis; Små skumfiduser

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Nem

Der er godt nok rødbede i kagen, men det smager kagen ikke af. Rødbeden er bare med til at gøre kagen svampet og lækker. Hvem vil du imponere med denne saftige røde sag? Din familie, dine venner, eller måske en du er helt vild med? <3

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til chokoladekage med rødbede

Chokoladekage med rødbede:

1-2 rødbeder (ca. 200 g)

3 æg

1½ dl. tykmælk eller yoghurt

1 dl. olie (raps- eller solsikkeolie)

200 g. sukker

200 g. hvedemel

2 tsk. bagepulver

2 tsk. vaniljesukker

½ tsk. fint salt

40 g. kakaopulver

100 g. mørk chokolade

Topping:

½ citron

2 spsk. rødbedesaft

Ca. 110 g. flormelis

Små skumfiduser

Køkkenredskaber til chokoladekage med rødbede

1 decilitermål

1 køkkenvægt

1 teske

1 tyndskræller eller kartoffelskræller

1 rivejern

1 lille skål

1 stor skål

1 kop

1 piskeris

1 mellemstor skål

1 si

1 dejskraber

1 skærebræt

1 brødkniv

1 ark bagepapir

1 springform (mellem 22 og 26 cm i diameter)

1 citruspresser

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Chokoladekage:

Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovn.

Skyl og skræl rødbeden eller rødbederne. Se videoen.

Riv den på den fine side af et rivejern. Se videoen.

Pres 2 spiseskefulde af saften fra de revne rødbeder ned i en lille skål. Rødbedesaften skal bruges til glasuren. Stil saften til side, og kom de revne rødbeder ned i en stor skål.

Slå et æg ud i en kop, og tjek for skaller. Hæld det over i den store skål med de revne rødbeder. Fortsæt på samme måde med resten af æggene. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom tykmælk, olie og sukker i skålen. Rør det hele sammen med et piskeris.

Bland hvedemel, bagepulver, vaniljesukker, salt og kakaopulver i en mellemstor skål. Brug en si til at sigte melblandingen ned i den store skål med de våde ingredienser. Se videoen.

10.

Rør dejen sammen med en dejskraber, til den er helt ensartet.

11.

Hak chokoladen groft med en brødkniv, og rør den i dejen. Se videoen.

12.

Kom bagepapir i bunden af en springform. Smør kanten med lidt olie, og fordel dejen i formen. Se videoen.

13.

Bag kagen i ovnen i cirka 30-35 minutter. Tjek, om kagen er færdig, ved at stikke en kødnål eller en lille spids kniv ned midt i kagen. Se videoen.

14.

Lad kagen køle helt af.

Glasur:

15.