Tilføj som favorit Fjern som favorit

Burger med oksekød

Name: Burger med oksekød
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 tomater; ⅓ agurk; 1 hjertesalat; 8 skiver bacon; 1 spsk. smør; 400 g. hakket oksekød; 1 tsk. salt; 1 knivspids peber; 4 burgerboller; 4 spsk. ketchup

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Nem

Klassiker. Mums. Mere er der ikke at sige om den (burger-)sag. Burger med oksekød giver cirka 22,5 kg CO2/kg måltid. Det er 13 gange mere CO2 end burger med bønnebøf. Så prøv den også!Tip: Hvis du vil være super køkken-nørdet kan du selvfølgelig bage burger-bollerne selv. Find opskriften her på gocook.dk.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til burger med oksekød

Fyld

2 tomater

3 tomater

1 tomat

⅓ agurk

1 agurk

½ agurk

1 hjertesalat

1 ½ hjertesalat

½ hjertesalat

8 skiver bacon

12 skiver bacon

4 skiver bacon

Bøf

1 spsk. smør

1 ½ spsk. smør

½ spsk. smør

400 g. hakket oksekød

600 g. hakket oksekød

200 g. hakket oksekød

1 tsk. salt

1 ½ tsk. salt

½ tsk. salt

1 knivspids peber

1 ½ knivspids peber

½ knivspids peber

Tilbehør

4 burgerboller

6 burgerboller

2 burgerboller

4 spsk. ketchup

6 spsk. ketchup

2 spsk. ketchup

Køkkenredskaber til burger med oksekød

1 spiseske

1 køkkenvægt

1 teske

2 skærebrætter

1 stor skarp kniv

1 stegepande

1 paletkniv

1 tallerken

Køkkenrulle

1 brødrister

1 brødkniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Fyld:

Skyl tomater og agurk og skær dem i tynde skiver.

Pluk bladene af hjertesalaten og skyl dem.

From bøfferne:

Del oksekødet i 4 lige store dele. Ælt kødet med hænderne, næsten ligesom når du ælter dej.

Del oksekødet i 6 lige store dele. Ælt kødet med hænderne, næsten ligesom når du ælter dej.

Del oksekødet i 2 lige store dele. Ælt kødet med hænderne, næsten ligesom når du ælter dej.

Form kødet til bøffer ved at mase det ned i bordet, til bøfferne er flade og lige så brede som burgerbollen. Vask hænder, efter du har rørt ved det rå kød. Se videoen.

Steg bacon:

Varm en stegepande op til middel varme.

Læg bacon-stykkerne på og steg dem sprøde. Læg køkkenrulle på en tallerken, og læg bacon-stykkerne på køkkenrullen.

Steg bøfferne:

Kom smør på samme stegepande. Skru op til høj varme.

10.

Kom bøfferne på panden. Lad dem stege i cirka 5 minutter. Vend bøfferne og kom salt og peber på. Skru ned på middelvarme og lad dem stege cirka 5 minutter på den anden side.

11.

Tag stegepanden væk fra varmen, og lad bøfferne hvile på panden.

Saml burgerne:

12.

Varm burgerbollerne på en brødrister.

13.

Skær burgerbollerne igennem, og fyld dem med bøffer, salat, tomat, agurk og lidt ketchup.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2069 kJ / 501 kcal

Protein: 25 %