>
Opskrifter>
Aftensmad>
Tilbehør>
Dip, dressinger og sovs>
Brun sovs jævnet med creme fraiche

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Brun sovs - jævning med creme fraiche

Name: Brun sovs jævnet med creme fraiche
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 3 dl cremefraiche, 18%; 1 spsk. hvedemel; 2 dl vand; 2 spsk. ketchup; ½ tsk. sennep; 1 terning oksebouillon; 1 tsk. engelsk sauce; Ca. 2 tsk. sovsekulør; ½ tsk. salt; 1 knsp. peber; Smag til med sennep, engelsk sauce, salt og peber

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 45 min.

Sværhedsgrad: Medium

Få en Lækker brun sovs til hakkebøffer og frikadeller! Vores opskrift inkluderer en blanding af hvedemel og 18% creme fraiche, der jævner sovsen uden den skiller ved opvarmningen. En sundere sovs, end når du bruger fløde. Vi har også tilføjet et par hemmelige ingredienser for en ekstra smagsoplevelse. Gør dig klar til at piske løs!

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til brun sovs jævnet med creme fraiche

Sovs:

3 dl cremefraiche, 18%

4 dl. cremefraiche, 18%

1 ½ dl. cremefraiche, 18%

1 spsk. hvedemel

1 ½ spsk. hvedemel

½ spsk. hvedemel

2 dl vand

1 dl vand

2 dl vand

2 spsk. ketchup

3 spsk. ketchup

1 spsk. ketchup

½ tsk. sennep

¾ tsk. sennep

¼ tsk. sennep

1 terning oksebouillon

1 ½ terning oksebouillon

½ terning oksebouillon

1 tsk. engelsk sauce

1 ½ tsk. engelsk sauce

½ tsk. engelsk sauce

Ca. 2 tsk. sovsekulør

Ca. 3 tsk. Sovsekulør

Ca. 1 tsk. sovsekulør

½ tsk. salt

¾ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knsp. peber

1 ½ knsp. peber

½ knsp. peber

Smag til med sennep, engelsk sauce, salt og peber

Køkkenredskaber til brun sovs jævnet med creme fraiche

1 lille gryde

1 lille skål

1 piskeris

1 sæt måleskeer

2 spiseskeer

1 decilitermål

1 teske

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Brun sovs:

Kom cremefraiche og mel i en skål. Rør det godt sammen til en jævning.

Kom vand, ketchup, sennep, bouillon og engelsk sauce i en gryde. Tænd for middel varme. Pisk det sammen, og lad det komme op at koge. Se videoen.

Tilsæt cremefraiche-mel-blandingen. Pisk det godt, til der ikke er nogen klumper tilbage. Lad sovsen stå ved middel varme, det skal tykne og boble let. Det tager ca. 5 minutter.

Skru ned på lav varme, så det ikke koger mere, og kom sovsekuløren i lidt efter lidt, til den har den farve du ønsker. Rør rundt imens.

Smag sovsen til med salt og peber og måske lidt ekstra sennep og engelsk sauce.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 2580 kJ / 498 kcal

Protein: 17 %

Kulhydrat: 36 %

Fedt: 40 %

Heraf mættet fedt: 3,8 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer