Tilføj som favorit Fjern som favorit

Bananbrød

Name: Bananbrød
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 bananbrød
Ingredients: 3 æg; 100 g. brun farin; 1 tsk. vaniljesukker; 3 modne bananer; ½ dl. hasselnødder; 30 g. havregryn; 50 g. grahamsmel; 100 g. hvedemel; 1 ½ tsk. bagepulver; ½ dl. smagsneutral olie; 1 tsk. kanel

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 20 min.

Sværhedsgrad: Medium

Du får her opskriften på bananbrød eller banana bread på engelsk. Det her er verdens bedste franner! Forestil dig en tyk skive, sød, saftig franskbrød med kagesmag og et lille lag smør. Rimelig lækkert, hvis vi selv skal sige det! Bananbrød er perfekt til at bruge de overmodne bananaer. Og ja, bananbrød er ikke et rigtigt brød. Det er en kage, men med mindre sukker, groft mel og olie i stedet for smør.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til bananbrød

Bananbrød:

3 æg

100 g. brun farin

1 tsk. vaniljesukker

3 modne bananer

½ dl. hasselnødder

30 g. havregryn

50 g. grahamsmel

100 g. hvedemel

1 ½ tsk. bagepulver

½ dl. smagsneutral olie

1 tsk. kanel

Køkkenredskaber til bananbrød

1 køkkenvægt

1 teske

1 decilitermål

1 brødform, cirka 1,8 liter

Bagepapir

1 kop

2 store skåle

1 håndmixer

1 dyb tallerken

1 gaffel

1 dejskraber

1 skærebræt

1 brødkniv

Evt. en blender

1 lille skarp kniv eller en kødnål

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Kagedej:

Tænd ovnen på 200 grader. Kom bagepapir i en brødform på cirka 1,8 liter.

Slå et æg ud i et glas, og hæld det op i en stor skål. Gentag med alle æggene. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

Kom brun farin og vaniljesukker i skålen. Pisk det sammen med en håndmixer.

Mos bananerne med en gaffel. Kom bananer og olie op i skålen, og vend det rundt med en dejskraber.

Hak hasselnødderne fint, eller blend dem i en blender.

Kom hasselnødder, havregryn, grahamsmel, hvedemel, bagepulver og kanel op i en skål. Rør det hele godt sammen. Hæld melblandingen i dejen, og vend rundt med dejskraberen.

Bag bananbrød:

Hæld dejen i brødformen. Bag bananbrødet i 30-40 minutter, til det er gennembagt. Stik i brødet med en lille skarp kniv. Hvis der er dej på kniven, skal det have cirka 5 minutter mere.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 887 kJ / 212 kcal

Protein: 10 %

Kulhydrat: 56 %

Fedt: 34 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer