- >
- Opskrifter>
- Aftensmad>
- Vegetar>
- Bagt squash med gulerod
Bagt squash med gulerod
Samlet tid: 60 min.
Arbejdstid: 20 min.
Sværhedsgrad: Medium
Spring ud i denne flotte, farverige og velsmagende grøntsagsret. Retten kan både spises som hovedret med en salat og brød til, eller du kan vælge at servere den som tilbehør til en kødret. Det er helt op til dig!
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til bagt squash med gulerod
Ingredienser
4 mellemstore squash
6 mellemstore squash
2 mellemstore squash
Fyld
500 g. gulerødder
750 g. gulerødder
250 g. gulerødder
4 stilke bladselleri
6 stilke bladselleri
2 stilke bladselleri
30 g. smør
45 g. smør
15 g. smør
4-5 kviste frisk timian eller 1 tsk. tørret timian
6-7 kviste frisk timian eller 1 ½ tsk. tørret timian
2-3 kviste frisk timian eller ½ tsk. tørret timian
3-4 fed hvidløg
5-6 fed hvidløg
1-2 fed hvidløg
1 tsk. salt
1 ½ tsk. salt
1 tsk. peber
1 ½ tsk. peber
100 g. mild ost, maks 30+
150 g. mild ost, maks 30+
50 g. mild ost, maks 30+
Squash
Gulerod
Bladselleri
Smør
Timian (frisk)
Hvidløg
Salt
Peber
Ost max 30+
Køkkenredskaber til bagt squash med gulerod
1 teske
1 grydeske
1 lille skarp kniv
1 stor skarp kniv
1 skærebræt
1 mellem gryde
1 bageplade
1 hvidløgspresser
1 køkkenvægt
1 kartoffelskræller
1 stk. bagepapir
Bagepapir
Bagepapir
2 rivejern
1 lille skål
1 mellem skål
1 måleske
Teske
Grydeske
Urtekniv
Stor skarp kniv - kokkekniv
Skærebræt
Mellem gryde
Bageplade
Hvidløgspresser
Køkkenvægt
Kartoffelskræller
Bagepapir
Rivejern
Lille røreskål
Mellem røreskål
Måleskeer
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Squash:
3.
Vask squashene i koldt vand.
4.
Skær hver squash over på langs, og fjern kernerne i midten med en teske.
5.
Læg bagepapir på en bageplade.
6.
Læg squashene på bagepapiret, og tænd ovnen på 200 grader.
Fyld:
7.
Skyl og skræl gulerødderne.
8.
Skær roden af hver gulerod, og skyl gulerødderne i koldt vand.
9.
Riv gulerødderne på den grove side af et rivejern. Kom de det op i en skål. Se videoen.
10.
Kom koldt vand i en skål, og skyl bladselleri og timian i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke. Se videoen.
Kom koldt vand i en skål, og skyl bladselleri og timian i vandet. Lad det dryppe af på et rent viskestykke. Se videoen.
11.
Skær bladsellerien i små stykker, og kom det i skålen med de revne gulerødder.
12.
Pil, og pres hvidløg. Se videoen.
13.
Kom smør i en gryde, og varm den op til den er middelvarm. Kom hvidløg i gryden, og sauter i kort tid, uden at det bruner. Se videoen.
14.
Kom timian, bladselleri og gulerødder i gryden, og svits i 3-4 minutter, mens du rører rundt. Se videoen.
15.
Krydre med salt og peber.
Samle squashene:
16.
Fordel gulerodsfyldet i de flækkede og udhulede squash.
17.
Sæt bagepladen i ovnen, og bag cirka 10 minutter.
18.
Riv osten, og drys den over hver squash. Bag videre i 10 minutter, til osten er smeltet.
19.
Server squashen sammen med brød, pasta eller kød.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 1390 kJ / 333 kcal
Protein: 20 %
Kulhydrat: 49 %
Fedt: 31 %
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Sådan river du gulerødder groft og fint
Krydderurter, skylle
Presse hvidløg
Grøntsager, sautere
Grøntsager, svitse
Inspiration
Samlet tid: 30 min
Arbejdstid: 10 min
Samlet tid: 120 min
Arbejdstid: 60 min
Medium
Samlet tid: 60 min
Arbejdstid: 45 min
Samlet tid: 90 min
Arbejdstid: 75 min