1. >
  2. Opskrifter>
  3. Råvarer>
  4. Fine grøntsager>
  5. Græskar>
  6. Bagt butternut squash

Tilføj som favorit

Bagt butternut squash

Samlet tid: 50 min.

Arbejdstid: 15 min.

Sværhedsgrad: Nem

Okay, folkens! Det er tid til at tage på en rejse ind i landet med åh-så cremet butternut squash med et frisk pift af tzatziki! Du kan bruge opskriften som tilbehør til fx kylling eller du kan spise den som selvstændig ret med brød. Du behøver ikke skrælle butternut, da du kan spise den ligesom bagt kartoffel.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til bagt butternut squash

Bagt butternut squash:

1 butternut squash

2 butternut squash

2 spsk. olivenolie

4 spsk. olivenolie

2 tsk. smør

4 tsk. smør

1 tsk. salt

1 tsk. salt

1 tsk. tørret timian

2 tsk. tørret timian

Tzatziki:

½ l græsk yoghurt

1 l græsk yoghurt

1 agurk

2 agurker

½ tsk. salt

1 tsk. salt

3 fed hvidløg

6 fed hvidløg

½ knivspids peber

1 knivspids peber

1 spsk. olivenolie

2 spsk. olivenolie

Tilbehør:

4 skiver fuldkornsbrød

6 skiver fuldkornsbrød

Butternut-squash

Olivenolie

Smør

Salt

Timian (tørret)

Græsk yoghurt

Agurk

Hvidløg

Peber

Fuldkornsbrød

Køkkenredskaber til bagt butternut squash

1 bageplade

1 stykke bagepapir

1 stor skål

1 rivejern

1 stor skarp pkniv

1 sæt måleskeer

1 målebæger

1 skærebræt

1 hvidløgspresser

Bageplade

Bagepapir

Stor røreskål

Rivejern

Stor skarp kniv - kokkekniv

Måleskeer

Målebæger

Skærebræt

Hvidløgspresser

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

Se videoen.

2.

Find ingredienser frem.

Bagt butternut squash:

3.

Tænd ovnen på 180 grader. Kom bagepapir i en bradepande.

4.

Vask butternut squashen. Del den i to på den lange led. Fjern frøene med en ske. Se videoen.

Vask butternut squashene. Del hver squash i to på den lange led. Fjern frøene med en ske. Se videoen.

5.

Læg de dine halverede butternut squash i bradepanden med skærefladen opad. Skær et par riller i dit butternut squash.

Læg dine halverede butternut squash i bradepanden med skærefladen opad. Skær et par riller i dit butternut squash.

6.

Pensl med olivenolie, og læg små klatter smør ovenpå.

Pensl med olivenolie, og læg små klatter smør ovenpå.

7.

Kom salt, peber og timian på.

8.

Bag i ovnen i cirka 45 minutter. Det skal være blødt i midten, når det er færdigt. Rør tzatziki imens.

Tzatziki:

9.

Skyl agurken, og riv den på den grove side af et rivejern.

Skyl agurkerne, og riv dem på den grove side af et rivejern.

10.

Læg den revne agurk på et rent viskestykke, og pres saften ud.

11.

Pil hvidløget, og pres det i en hvidløgspresse. Se videoen.

Pil hvidløgene, og pres dem i en hvidløgspresse. Se videoen.

12.

Kom yoghurt, olie, hvidløg, salt og peber i en skål, og rør det sammen.

13.

Kom revet agurk i skålen, og rør det sammen.

Tilbehør:

14.

Varm brødet i ovnen, og server bagt butternut squash og tzatziki som en selvstændig ret eller som tilbehør til aftensmaden.

Næringsindhold per portion

Energi: 0 kJ / kcal

Protein: 0 %

Kulhydrat: 0 %

Fedt: 0 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Butternut-græskar, skære

Butternut-græskar, skære

Presse hvidløg

Presse hvidløg

Inspiration

Risotto med græskar

Nem

Samlet tid: 80 min

Arbejdstid: 15 min

Kartoffelpizza med bacon

Medium

Samlet tid: 120 min

Arbejdstid: 45 min

Pumpkin pie med æbler

Medium

Samlet tid: 200 min

Arbejdstid: 80 min

Hasselback butternut med honning

Medium

Samlet tid: 80 min

Arbejdstid: 30 min