Tilføj som favorit Fjern som favorit

Ærtedip

Name: Ærtedip
Prep time: 28 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 4 dl vand; 250 g frosne ærter; 1 fed hvidløg; ¼ citron; 1 dl creme fraiche; ½ tsk. salt; 1 knivspids peber; 4 skiver rugbrød

Samlet tid: 30 min.

Arbejdstid: 28 min.

Sværhedsgrad: Nem

Kvas dem. Smadr dem. De små grønne banditter. Og så har du den lækreste ærtedip og verdens bedste undskyldning for at spise chips.

Tip: De frosne ærter kan skiftes ud med friske ærter, når de er i sæson.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til ærtedip

Ærtedip:

4 dl vand

2 dl vand

250 g frosne ærter

125 g frosne ærter

1 fed hvidløg

1 lille fed hvidløg

¼ citron

1 dl creme fraiche

½ dl creme fraiche

½ tsk. salt

¼ tsk. salt

1 knivspids peber

Tilbehør:

4 skiver rugbrød

2 skiver rugbrød

Køkkenredskaber til ærtedip

1 decilitermål

1 køkkenvægt

1 teske

1 lille skål

1 lille gryde

1 hvidløgspresser

1 citruspresser

1 røreske

1 blender

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Ærtedip:

Kom vand i en lille gryde, og lad det komme op at koge. Kom ærterne i en lille skål, og hæld det kogende vand over. Lad dem stå i 2 minutter, til de er tøet op.

Pil og pres hvidløget. Se videoen.

Pres saften af citronen, til du har 1 teskefuld citronsaft. Se videoen.

Pres saften af citronen, til du har en halv teskefuld citronsaft. Se videoen.

Kom ærter, cremefraiche, presset hvidløg, citronsaft, salt og peber i en blender. Blend det sammen, til du har en ensartet dip. Smag til med ekstra salt, peber og citronsaft.

Tilbehør:

Rist rugbrødet med en brødrister, og skær det i stave, så du kan dyppe dem i ærtedippen.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 423 kJ / 101 kcal

Protein: 18 %

Kulhydrat: 31 %

Fedt: 45 %

Heraf mættet fedt: 3,1 g

Kostfibre: 6 %

Kokkeskolevideoer