Tilføj som favorit Fjern som favorit

Æblesorbet med lakrids

Name: Æblesorbet med lakrids
Prep time: 30 min
Cook time: 795 min
Total time: 795 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 250 g. sukker; 6 dl. æblemost; 1 ½ past. æggehvide (1 bæger); 1 ½-2 tsk. rålakridspulver; 1 lime

Samlet tid: 795 min.

Arbejdstid: 30 min.

Sværhedsgrad: Medium

Lav din helt egen is med æblemost og smag til med lakridspulver. Det bliver aller bedst, hvis du har en ismaskine - og ellers må du rører i isen engang imellem, indtil den bliver fast.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til æblesorbet med lakrids

Æblesorbet:

250 g. sukker

6 dl. æblemost

1 ½ past. æggehvide (1 bæger)

1 ½-2 tsk. rålakridspulver

1 lime

Køkkenredskaber til æblesorbet med lakrids

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 teske

1 mellemstor gryde

1 stor skål

1 piskeris

1 dejskraber

1 ismaskine

1 plastikbøtte med låg

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Æblemost-sirup:

Kom sukker og æblemost i en gryde og varm op ved middel varme, til sukkeret er smeltet. Stil på køl eller frost, og lad det køle godt af.

Æblesorbet:

Pisk æggehviderne stive. Drys lakridspulveret over, og vend det sammen.

Pres saften fra 1 lime.

Når æblemost-siruppen har køleskabstemperatur, så tag den ud fra køl. Tilsæt limesaften.

Vend forsigtigt æggehvide-massen i den afkølede æblemost-sirup.

Hæld indholdet i en ismaskine eller en fryseboks. Hvis du bruger en ismaskine, så lad den køre, indtil isen har samlet sig, og ligner en sorbet. Det tager 45 minutter til 1 ½ time, alt efter hvilken ismaskine, du bruger. Kom den i en bøtte, og sæt den på frost indtil du skal servere den. Hvis du ikke har en ismaskine, så hæld is-massen direkte i en fryseboks. Stil den på frost og rør rundt i den mindst 1 gang i timen. Det tager ca. 12 timer, før den er klar til at spise.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1088 kJ / 260 kcal

Protein: 1 %

Kulhydrat: 99 %

Fedt: 0 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer