- >
- Opskrifter>
- Sæson>
- Højtider>
- Jul>
- Æbleskiver med æbleskive
Æbleskiver med æbleskive
Samlet tid: 60 min.
Arbejdstid: 60 min.
Sværhedsgrad: Medium
Det her er ægte gammeldags æbleskiver. Sådan så de ud tilbage i 1700-tallet. Flade æbleskiver af skiver af frisk æble, dyppet i dej og stegt på en pande. De bliver lækre og sprøde, og så skal de spises med flormelis på. Klasse!
Opskriften giver cirka 25 indbagte æbleskiver.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Du skal bruge
Ingredienser til æbleskiver med æbleskive
Æbleskiver:
250 g. hvedemel
4 dl. sødmælk
4 æg
4-6 æbler
100 g. smør til stegning
Evt. flormelis
Hvedemel
Sødmælk
Æg
Æble
Smør
Flormelis
Køkkenredskaber til æbleskiver med æbleskive
1 køkkenvægt
1 decilitermål
1 teske
1 kop
1 stor skål
1 håndmixer
1 stegepande
1 kartoffelskræller
1 lille skarp kniv
1 stor skarp kniv
1 spiseske
Evt. kerneudstrikker
Køkkenvægt
Decilitermål
Teske
Kop
Stor røreskål
Håndmixer
Stegepande
Kartoffelskræller
Urtekniv
Stor skarp kniv - kokkekniv
Spiseske
Sådan gør du
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Lad os komme igang
1.
Vask hænder.
Se videoen.2.
Find ingredienser frem.
Skær æbleskiver:
3.
Skyl og skræl æblerne. Skær kernehuset væk, og skær æblerne i skiver på cirka ½ centimeters tykkelse.
Dej:
4.
Slå et æg ud i en kop, og hæld det op i en stor skål. Gentag med de andre æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.
5.
Kom mel og sødmælk op i skålen, og pisk det sammen med en håndmixer.
Steg æbleskiverne:
6.
Varm en stegepande op til middel varme. Kom en stor klat smør på panden.
7.
Dyp en æbleskive i dejen, og læg den på stegepanden. Gentag med alle skiverne. Steg et par stykker ad gangen.
8.
Steg dem på begge sider, til dejen er gylden og sprød. Læg dem på en tallerken, og gentag med alle æbleskiverne.
9.
Spis dem, mens de er lune.
Åbn trin-for-trin-visning
Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.
Næringsindhold per portion
Energi: 397 kJ / 95 kcal
Protein: 8 %
Kulhydrat: 53 %
Fedt: 39 %
Heraf mættet fedt 2,5 g.
Kostfibre: 0 %
Kokkeskolevideoer
Æg, slå det ud af skallen
Inspiration
Medium
Samlet tid: 60 min
Arbejdstid: 60 min
Medium
Samlet tid: 60 min
Arbejdstid: 35 min
Samlet tid: 40 min
Arbejdstid: 40 min
Samlet tid: 120 min
Arbejdstid: 35 min