>
Opskrifter>
Sæson>
Højtider>
Jul>
Æbleskiver med æbleskive

Tilføj som favorit Fjern som favorit

Æbleskiver med æbleskive

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 60 min.

Sværhedsgrad: Medium

Gammeldags æbleskiver

Det her er ægte gammeldags æbleskiver. Sådan så de ud tilbage i 1700-tallet. Flade æbleskiver af skiver af frisk æble, dyppet i dej og stegt på en pande. De bliver lækre og sprøde, og så skal de spises med flormelis på. Klasse!

Opskriften giver cirka 25 indbagte æbleskiver.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Gammeldags æbleskiver

Du skal bruge

Ingredienser til æbleskiver med æbleskive

Æbleskiver:

250 g. hvedemel

4 dl. sødmælk

4 æg

4-6 æbler

100 g. smør til stegning

Evt. flormelis

Køkkenredskaber til æbleskiver med æbleskive

1 køkkenvægt

1 decilitermål

1 teske

1 kop

1 stor skål

1 håndmixer

1 stegepande

1 kartoffelskræller

1 lille skarp kniv

1 stor skarp kniv

1 spiseske

Evt. kerneudstrikker

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

1.

Vask hænder.

2.

Find ingredienser frem.

Skær æbleskiver:

3.

Skyl og skræl æblerne. Skær kernehuset væk, og skær æblerne i skiver på cirka ½ centimeters tykkelse.

Dej:

4.

Slå et æg ud i en kop, og hæld det op i en stor skål. Gentag med de andre æg. Vask hænder, når du har rørt ved rå æg. Se videoen.

5.

Kom mel og sødmælk op i skålen, og pisk det sammen med en håndmixer.

Steg æbleskiverne:

6.

Varm en stegepande op til middel varme. Kom en stor klat smør på panden.

7.

Dyp en æbleskive i dejen, og læg den på stegepanden. Gentag med alle skiverne. Steg et par stykker ad gangen.

8.

Steg dem på begge sider, til dejen er gylden og sprød. Læg dem på en tallerken, og gentag med alle æbleskiverne.

9.

Spis dem, mens de er lune.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 397 kJ / 95 kcal

Protein: 8 %

Kulhydrat: 53 %

Fedt: 39 %

Heraf mættet fedt 2,5 g.

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Æg, slå det ud af skallen

Inspiration

Medium

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 52 min

Medium

Samlet tid: 180 min

Arbejdstid: 167 min

Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Roulade med kirsebærsovs

Medium

Samlet tid: 80 min

Arbejdstid: 40 min