Tilføj som favorit Fjern som favorit

Åben burger

Name: Åben burger
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g. hakket oksekød, max 10% fedt; ½ tsk. salt; ½ tsk. peber; 1 spsk. olie; 1 rødløg; 3 store tomater; 2 dl. feldtsalat; 4 spsk. fetaost i tern; 2 spsk. græsk yoghurt 10%; 10 friske mynteblade; 2 store fuldkornsboller eller 2 store foccaciabrød

Samlet tid: 60 min.

Arbejdstid: 45 min.

Sværhedsgrad: Nem

McDonald's go home! Hvem har brug for fast food-restauranter, når det er lækkert, nemt og meget sundere at banke sin egen burger sammen? Saftige bøffer, sprøde salater og fuldkornsboller med gods i, er opskriften på en fantastisk smagssucces! Den er uden låg, men det gør den bestemt ikke ringere.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Du skal bruge

Ingredienser til åben burger

Bøf

400 g. hakket oksekød, max 10% fedt

½ tsk. salt

½ tsk. peber

1 spsk. olie

Fyld

1 rødløg

2 rødløg

½ rødløg

3 store tomater

4-5 store tomater

1-2 store tomater

2 dl. feldtsalat

4 spsk. fetaost i tern

6 spsk. fetaost i tern

2 spsk. fetaost i tern

2 spsk. græsk yoghurt 10%

3 spsk. græsk yoghurt 10%

1 spsk. græsk yoghurt 10%

10 friske mynteblade

15 friske mynteblade

5 friske mynteblade

2 store fuldkornsboller eller 2 store foccaciabrød

3 store fuldkornsboller eller 3 store foccaciabrød

1 stor fuldkornsbolle eller 1 stort foccaciabrød

Køkkenredskaber til åben burger

1 sæt måleskeer

1 køkkenvægt

2 skærebrætter

1 stegepande

1 spatel

2 store skarpe knive

1 lille skarp kniv

1 si

1 gaffel

1 stor skål

1 lille skål

1 brødkniv

Sådan gør du

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Lad os komme igang

Vask hænder.

Find ingredienser frem.

Hakkebøf:

Del kødet i 4 dele, og form det til 4 bøffer. Vask dine hænder, efter du har rørt ved det rå kød. Drys salt og peber på bøfferne. Se videoen.

Del kødet i 6 dele, og form det til 6 bøffer. Vask dine hænder, efter du har rørt ved det rå kød. Drys salt og peber på bøfferne. Se videoen.

Del kødet i 2 dele, og form det til 2 bøffer. Vask dine hænder, efter du har rørt ved det rå kød. Drys salt og peber på bøfferne. Se videoen.

Hæld olie på en stegepande, og varm den op. Se videoen.

Læg hakkebøfferne på stegepanden, og brun dem på begge sider. Vask hænder, når du har rørt ved råt kød.

Skru ned, og steg bøfferne i cirka 15 minutter, til de er gennemstegte. De skal steges lige meget på begge sider.

Fyld:

Pil løget, og skær det i tynde skiver.

Pil løgene, og skær dem i tynde skiver.

Skyl tomaterne, og skær dem i skiver.

Kom vand i en skål, og skyl salaten i vandet. Lad den dryppe af i en si.

10.

Kom fetaosten i en skål, og mos den med en gaffel.

Til dressing: Kom fetaosten i en skål, og mos den med en gaffel.

11.

Kom yoghurten i skålen, og bland det sammen.

12.

Skyl myntebladene, og hak dem fint. Kom myntebladene i skålen, og bland dressingen sammen. Se videoen.

13.

Skær bollerne over, og læg en halv bolle på hver sin tallerken.

14.

Læg salat på bollerne. Læg en bøf på hver bolle. Læg tomat og løg på bøfferne. Pynt med dressing.

Åbn trin-for-trin-visning

Er du ny i køkkenet, så følg opskriften her.

Næringsindhold per portion

Energi: 1331 kJ / 318 kcal

Protein: 38 %

Kulhydrat: 29 %

Fedt: 33 %

Kostfibre: 0 %

Kokkeskolevideoer

Hakkebøf, forme

Hakkebøf, stege

Salat, skylle

Krydderurter, skylle

Inspiration

Burger med kimchi og teriyakisovs

Medium

Samlet tid: 45 min

Arbejdstid: 45 min

Fiskedelle-burger med remo-dressing

Nem

Samlet tid: 30 min

Arbejdstid: 30 min

Burger med paneret kyllingebøf

Nem

Samlet tid: 60 min

Arbejdstid: 60 min